黃瓜紅椒拌雞肉

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞腿：1只; 黃瓜: 3根;彩椒: 1個; 蘋果醋：3大勺;食鹽：2克;

黃瓜紅椒拌雞肉的做法

母雞半隻，泡去血水後跟清水一起下鍋煮3-4小時

煮好的雞取雞腿一隻。還有所需的黃瓜、紅甜椒洗淨

將雞腿肉先撕成長條狀然後再切成小丁，紅甜椒、黃瓜也分別切成細碎小丁，加入蘋果醋、鹽拌勻備用

製作黃瓜盅，首先要將黃瓜切成同等長度的段

在兩邊的邊緣處輕輕劃開一釐米左右深度的薄片開口。千萬不要切到底部

再沿著此開口橫切，將上面這塊拿掉就是黃瓜盅的開口部

上蓋拿掉後，再用小刀插入黃瓜邊緣，四邊都劃開，以便取出內瓤

然後用叉子叉著挑出內瓤

儘量的將黃瓜的內瓤取的乾淨一些，只剩下一個外殼回頭好能多裝些雞肉湯汁啥的

逐個的將黃瓜段全部做成小黃瓜盅，若是覺得心裡沒底可以先用黃瓜尾巴練手

黃瓜盅放入大盤子中擺好，然後再用剪刀將黃瓜皮剪出些竹枝竹葉竹筍，並排擺在黃瓜旁邊隨自己所意，覺得怎麼好看就怎麼擺

最後將調拌好的酸甜雞肉紅甜椒黃瓜丁放入，湯汁也均勻的分散倒入每個盅內，完工