美味的鴨菌做法 鴨菌怎麼炒
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1、食材:鴨菌子、酸辣椒、蒜薹、油、鹽、生抽、料酒、蠔油。
2、鴨菌子沖洗乾淨,冷水入鍋,焯水3分鐘,撈起再衝洗一遍,豎著劃幾刀,再橫著切片。
3、蒜薹去頭尾,洗淨切小段;酸辣椒去蒂洗淨切碎。
4、起油鍋,放入鴨菌子爆炒至變色。
5、把鴨菌子撥至一邊,放入酸辣椒、蒜薹爆炒。
6、放入鹽、生抽、蠔油、料酒炒勻,即可出鍋享用。
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