美味豆腐湯做法

1、嫩嫩豆腐湯材料：嫩豆腐250克，細鹽、味精、小麻油各適量。

做法：嫩豆腐切厚片。起湯鍋，放水1大腕。先倒入豆腐，加細鹽適量。用大火燒沸湯後,繼續燒開5分鐘，加味精，淋上小麻油 ，裝碗 。

2、雞蛋豆腐湯材料：雞蛋、海帶、紫菜、蔥、姜、海米鹽、雞精、胡椒粉、香油。

做法：坐鍋點火倒入油，下蔥、薑末熗鍋，加入適量開水，將豆腐切塊放入鍋中，再放入海帶、海米煮幾分鐘；湯碗中放入紫菜、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉，雞蛋打散後撒入鍋中起鍋倒入碗中即可。

3、廋肉豆腐湯材料：豆腐1/20塊，醬油若干，肉湯2大匙。

做法：將豆腐焯一下之後搗碎。將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮。用少量醬油調味即可。