黑椒薯絲肉末小煎餅怎麼做
- 家常美食
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1、材料:豬肉餡200g、半個拳頭大小的土豆兒四個、雞蛋一個。
2、調料:黑胡椒適量、香油三四滴、玉米粉一大匙、五香粉適量、酒一大匙、生抽一小匙、一點點鹽。
3、土豆兒切絲兒。如果有刨絲器也可以刨絲兒哈。用清水淘洗三四遍,直至水不渾濁,泡15分鐘。
4、肉餡兒加雞蛋一個,五香粉,黑胡椒,香油,鹽,酒一大匙,生抽一小匙攪拌上筋,醃十分鐘。
5、玉米澱粉,肉餡和土豆絲抓勻,聞聞味道不夠可以再加一點鹽。
6、八成熱鍋,少許油,煎至兩面金黃即可。
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