拔絲奶豆腐簡單做法 拔絲奶豆腐做法

1、用料：

奶豆腐大半塊、雞蛋1個、麵粉半碗、白糖三勺、水一點點。

2、做法:

(1)奶豆腐切成小塊，通常有鹹味和甜味兩種，甜味的更好吃哦。

（2）半碗乾麵粉中打入一個雞蛋，加一點點水，攪拌均勻成較為濃稠的麵糊。

（3）將奶豆腐塊裹上厚厚的麵糊，厚一點才好吃哦~所以做麵糊時不要太稀。

（4)冷鍋倒油，油溫稍熱但鍋底還未起小氣泡時放入裹好的奶豆腐，炸至兩面金黃，盛出備用。奶豆腐本身就是熟的，所以只需要炸熟麵糊就可以，待麵糊稍微膨大漂浮起來就是熟了。

（5）空鍋放白糖，小火化開，喜歡的話用冰糖也可以，用棉白糖是因為快。

（6）待糖全部融化後放入炸好的奶豆腐翻炒均勻，讓每一塊奶豆腐都裹上糖漿。