三杯土豆

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

土豆：3個; 九層塔: 30克;棗(鮮): 少許;香菇: 適量; 姜：5片;高湯：150毫升;生抽：少許;芝麻油：適量;白糖：適量;

三杯土豆的做法

土豆去皮，入鍋蒸15分鐘，冷卻後切塊

紅棗去核，香菇洗淨，去梗切塊，瀝乾水分

香菇梗撕成小條，加適量的水煮沸後轉小火，煮出香味後加鹽調味

鐵鍋內放足量的油，試油溫後下土豆炸1分鐘左右，將紅棗和香菇也炸香，瀝油

另取鍋放入麻油，將薑片煎香煎脆後將土豆紅棗和香菇放入翻炒，倒入香菇湯，淋生抽，加少許蔗糖，大火翻炒，起鍋前加入九層塔拌一下即可