素粽子的做法 素粽子的做法介紹

1、將粽葉以熱水煮8分鍾，洗淨擦乾水分備用。

2、蘿蔔乾泡水10分鍾後切碎並擠幹水分；香菇泡軟切塊；栗子泡水2小時，香菇、栗子蒸熟(約15~20分鍾)。

3、先將碎蘿蔔乾、香菇丁及調味料炒香備用。

4、煮好的三寶米加入調味料拌勻。

5、粽葉2片重疊，捲成尖桶狀，放入2大匙做法之三寶米，再放入1小匙碎蘿蔔乾、香菇丁、栗子、素蛋黃、素肉鬆，再放1大匙三寶米，稍壓一下，包成粽狀，用棉繩捆緊。

6、置入蒸籠蒸10分鐘即可。