鷹嘴豆怎麼做好吃

1、材料：鷹嘴豆，幹辣椒，花椒，香葉，茴香，桂皮，生薑、鹽各適量。

2、先將鷹嘴豆用清水浸泡2小時以上。

3、煮鍋中放入適量清水，置火上，加入花椒、香葉、茴香、桂皮、生薑片、食鹽，再倒入泡發的鷹嘴豆，大火煮沸，然後改中火把鷹嘴豆煮大約30分鐘熟透即可。