如何做醬爆鴨肫

1、食材：鴨肫3個、黃瓜200克、胡蘿蔔1根、黑木耳30克、甜麵醬1勺、白糖30克、料酒1勺、胡椒粉1勺、鹽適量、蔥姜適量、雞精適量、生抽1勺。

2、準備好所有的食材。

3、鴨肫切丁加入鹽，糖，胡椒粉，料酒，生抽，澱粉醃拌均勻。

4、黃瓜，胡蘿蔔，木耳全部切丁。

5、炒鍋倒油爆香蔥姜，加入甜麵醬。

6、炒香甜麵醬。

7、倒入鴨肫炒制變色盛出。

8、底油炒制胡蘿蔔木耳。

9、加入適量的糖和生抽。

10、最後加入鴨肫和黃瓜丁翻炒均勻。

11、加少許雞精炒均勻關火。