怎樣做酸甜口冷麵湯好吃 酸甜口冷麵湯做法

1、基本材料：青瓜半條、醬牛肉50克、朝鮮冷麵1包、沙梨1只、姜、芫荽少許。

2、冷湯醬料：白醋適量、白砂糖適量、醬油適量、檸檬汁適量，辣椒油適量。

3、小黃瓜洗淨切圓片，用少許鹽拌勻醃軟。

4、黃瓜再用冷開水衝過瀝乾，拌入少許香油備用。

5、冷麵放入沸水中煮6～7分鐘，撈出浸冷水，並用手輕輕搓洗，取出瀝乾。

6、把小黃瓜、牛腿肉、圓白菜、小黃瓜、泡菜、雞蛋（水煮）、和鹽、蔥、蔥末、薑末、白糖、醋、香油全部下鍋。

7、用小火燉煮50～60分鐘後，把蔬菜部分撈除，並用紗布過濾。

8、牛肉取出切片備用。

9、冷麵盛碗，放上牛肉片、小黃瓜片、水煮雞蛋及泡菜。

10、加辣椒醬、冷藏的牛肉湯，最後撒上白芝麻即可。