紫菜雞蛋雲吞麵怎麼做
- 家常美食
- 關注:6.48K次
1、食材:蝦100g,雞蛋2個,胡蘿蔔一根,蝦皮適量,紫菜適量,雲吞皮500g,豬肉300g。
2、胡蘿蔔打碎,蔥花切末,雞蛋炒凝固後切條備用,豬肉打成肉泥,加入一個雞蛋、鹽、白胡椒粉、蠔油、生粉、雞粉往一個方向攪拌上勁,蝦仁切成小丁,加入胡椒粉,料酒醃製一會,肉末,胡蘿蔔,肉末,蔥花順著一個方向攪拌上勁。
3、攪拌好的餡放入雲吞皮中收好。
4、水燒開後放入麵條煮1分鐘。
5、放入雲吞煮2分鐘至浮起來。
6、碗中加入紫菜,蝦皮,少許鹽,一勺生抽,蔥花,香油,放入湯水,煮好的雲吞麵攪勻即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/xz5ew6.html