湯麵怎麼做才酥脆 湯麵的烹飪方法

1、材料：雞蛋3個、火腿片3片、麵條150克、芹菜適量、豆醬適量。

2、湯鍋加水，水開後下麵條，將麵條煮好後瀝水備用；

3、另起鍋，熱鍋加油，將雞蛋打散下鍋；

4、煎炒至蛋液凝固後，加入火腿及芹菜丁，微炒至出香後，加入一大勺的豆醬；

5、加入適量清水，煮至湯水開，湯水開後，將事先煮好的麵條瀝水下鍋；

6、拌至均勻掛味即可。