壓力鍋香菇雞的烹飪方法

1、主料：雞腿2腿，香菇300克，蔥5段，桂皮2塊，姜3片，油1湯勺，老抽2勺，料酒2勺，清水2碗，鹽2茶匙。

2、雞腿切塊，涼水下鍋焯3分鐘撈出衝去血沫子備用

3、鍋中倒入適量油，稍熱放炒料炒香

4、下雞腿翻炒均勻

5、倒入老抽和料酒翻炒至均勻上色，不喜歡顏色重的可以改用生抽

6、加水，與雞塊平行，不需要太多

7、香菇洗淨切塊下鍋，無需翻炒

8、直接轉入電壓力鍋，加鹽，攪勻，選擇肉類，21分鐘即可出鍋。