蝦仁炒飯怎麼做最好吃

1、材料：隔夜飯一碗，蝦數只，雞蛋一粒，紅蘿蔔粒、叉燒粒、蔥頭粒各1湯匙，蒜茸1茶匙，姜茸半茶匙，鹽、生抽、胡椒粉和蔥花適量。

2、蝦去頭殼去腸，洗淨加少許糖和生抽拌勻。

3、用半湯匙油加1茶匙麻油炒香蒜茸和姜茸。

4、倒入蝦仁、蘿蔔粒、叉燒粒和蔥頭粒爆炒。

5、雞蛋打散倒入鍋內，待蛋液呈現半凝固時才一起拌炒均勻。

6、加入米飯炒散，加入鹽、生抽、胡椒粉調味。

7、用中火煸炒至米飯幹身鬆散，發出香味，撒入蔥花即可。