怎麼做西葫蘆炒蝦仁
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1、食材:蝦仁100克、西葫蘆300克、蔥10克及所需食材。
2、準備材料:西葫蘆切菱形片,蔥切碎,姜切絲。
3、醃製蝦仁:將100克蝦仁加入10毫升料酒、10克幹澱粉抓一下。
4、炒蝦仁:鍋中倒入10毫升油,7成熱放入蝦仁,加10克蔥、10克姜煸炒,蝦仁變色撈出。
5、炒西葫蘆:鍋中重新放10毫升油,7成熱,放入10克花椒麵、300克西葫蘆翻炒至8成熟時,放入蝦仁煸炒,再放入10克鹽、10克蠔油,煸炒均勻即可。
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