六款冬至時節養生滋補粥

冬至吃什麼粥好 六款冬至時節養生滋補粥

胡蘿蔔羊肉粥

原料：羊肉100克、胡蘿蔔50克、大米200克。

做法：羊肉洗淨後切成丁，胡蘿蔔去皮後洗淨切成碎；羊肉焯水去掉羶味和血沫，再與胡蘿蔔和大米一起放入鍋中，加入足量水；大火煮開後，轉成小火煮至變粘稠；加適量食鹽調味，再稍煮片刻即可。

功效：這道粥品可驅寒保暖。羊肉性溫熱，且高蛋白、低膽固醇，冬季吃羊肉有益氣補虛、溫中暖下、益腎壯陽等功效，特別適合貧血、四肢發冷、胃寒、慢性胃炎、虛寒症的人食用。

百合銀耳粳米粥

做法：銀耳5-10克，先浸泡發漲;粳米100克，新鮮百合60克，加入適量冰糖同煮，有清心潤肺之功。

功效：粳米有較好的健脾胃、補中氣的功能;銀耳養胃生津;百合則潤燥除煩，對熱病後餘熱未盡、慢性咳嗽、胃陰不足等症狀較適合。

黑米紅棗粥

原料：黑米80克，大米20克、紅棗40克，枸杞子5克。白糖5克。

做法：黑米淘洗乾淨，浸泡5小時；大米洗淨，浸泡30分鐘；紅棗洗淨、去核；枸杞子洗淨。鍋置火上，放入黑米、大米、紅棗和適量清水，大火煮沸後轉入小火熬煮成粥，再加入枸杞子煮5分鐘，用白糖調味即可。

功效：此粥的功效不言而喻，具有補腎養腎的功效，還具有健脾養胃、改善消化不良的功效。

粳米玉竹粥

做法：先將新鮮肥玉竹50克洗淨，去掉根鬚，切碎煎取濃汁後去渣，或用幹玉竹20克煎湯去渣，加入粳米，再加水適量煮為稀粥，粥成後放入冰糖，稍煮沸即可。

功效：滋陰潤肺、生津止渴，適用於肺陰受傷、肺燥咳嗽、乾咳少痰或無痰或高熱病後、煩渴、口乾舌燥、陰虛低熱不退，並可用於各種型別心臟病患者心功能不全時的輔助食療方法。

韭菜粥

材料：韭菜、白米、豬肉少許。

做法：先把白米粥煮熟，再將適量韭菜切碎投入，以及少許豬肉，稍煮片刻便可食用。

功效：韭菜內含大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質。韭菜粥適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。

芍藥知母紅糖粥

材料：芍藥、桂心、防風、知母、麻黃、白米、制附子、紅糖。

做法：芍藥、桂心、防風各10克，知母、麻黃各6克，制附子8克，甘草3克，白米150克，紅糖適量，水煮成粥。

功效：芍藥知母紅糖粥具有祛風除溼、止痛的作用。適用於四肢關節疼痛、腳腫、頭暈短氣等病症。