單叢紅茶

單叢紅茶是指由單一品種的茶樹製成的紅茶。通常來說，單叢紅茶的茶葉外形完整，色澤金黃，味道香醇濃厚，又有一定的甜味和花香。在茶葉市場上，單叢紅茶品質較高，價格也相對較貴。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

單叢是半發酵茶,紅茶是全發酵茶,那單叢紅茶又應該是什麼茶?

單叢紅茶是一種特殊的半發酵茶，具有集合了單叢和紅茶兩種茶的特點。雖然單叢茶和紅茶在製作過程上有所不同，但是經過技術創新和實踐反覆，單叢紅茶已經成為了不少茶葉愛好者喜愛的茶品之一。

首先解釋一下“單叢”和“紅茶”兩個概念。單叢產於福建省安溪縣，是中國傳統半發酵茶之一。它是由福建大白毫茶變異而來的。單叢茶的特點是，一般情況下， 只採取一芽一葉、一芽兩葉的最好茶樹間芽葉。經過簡單的加工和發酵，茶葉顏色呈現金，有一種特殊的香氣和漸漸上揚的芳香味。紅茶又稱黑茶，是全發酵茶，生產過程中會在採摘的鮮葉中，經過揉捻、發酵、烘乾等過程，其顏色則為紅褐色；其茶湯因茶葉中的化學成分大部分為鞣酸和咖啡色素，因此湯色也深豔。

單叢紅茶則是在單叢茶的製作技藝下，新增了一些特殊的工藝步驟，以求更好的香味、口感和品質。通常單叢紅茶的採摘以一芽一葉、或一芽兩葉，會將鮮葉經過烘青、揉捻、發酵、殺青、焙乾等複雜而繁瑣的製作工序，各個環節的環保係數都比較高，這樣讓單叢紅茶形成了獨特的茶香和口感，而且在冷泡或過程中也不會失去原有的香氣和湯色，有獨特的風格。

單叢紅茶通常呈現出它自己的品牌和獨特的茶香，本身具有一種柑橘類水果般的香氣。還有一些輕微帶有甜味與苦味，容易入口和品嚐。同時，由於單叢發酵程度比較輕，所以它的茶酸、茶鹼等對人體都比較友好。單叢紅茶飲用時，不要使用過高的溫度，以免燙傷口腔黏膜，一般在85℃左右為宜。

總之，單叢和紅茶分別具有各自的特點，它們結合到一起，是為了更好地發揮兩種茶的特性，為消費者帶來別緻的享受。

單叢茶是紅茶還是綠茶

單叢不是紅茶也不是綠茶，而是屬於烏龍茶的一種，單叢又叫做單樅茶，可以說是鳳凰水仙品種的總稱，其製作會經過晒青、晾青、做青、殺青、揉捻、烘焙等多個步驟。單叢泡水後有著形美、色翠、香郁、爽口、回甘的特點。

單樅茶是紅茶還是綠茶

中國的茶分為六類：黑茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、綠茶。單樅茶屬於烏龍茶，也就是青茶的一種，屬於半發酵茶。

鳳凰單樅有700多年的歷史，主產地潮州，是我國三大烏龍茶產區之一。

鳳凰單樅茶出產於潮州的鳳凰鎮，因鳳凰山而得名。傳說南宋末年宋帝衛王趙_逃經烏崬山時口渴難忍，有山民獻紅茵茶湯，飲後生津止渴，賜名為“宋茶”，後人稱“宋種”。

到了清朝同治、光緒年間，為提高茶葉品質，茶農把優質的茶樹分離培植，並冠以樹名進行管理。

實行單株採摘、單株製茶、單株銷售的方法，當時有一萬多株優異的古茶樹被茶農採用單株採製法管理，所以也就被稱為鳳凰單樅茶。

烏崬單叢茶是紅茶還是綠茶

鳳凰單叢茶享譽四海，是一種傳統名茶，產自廣東潮州鳳凰鎮，位列中國三大烏龍茶之列，其中烏崬單叢茶又屬鳳凰單叢茶中最佳品種。

鳳凰擁有近四千棵單叢老樹茶，自然生態放養，茶樹與自然同生共息，其中核心中的核心當屬鳳凰鎮烏崬山。

烏崬山產的單叢品質高，香味濃。它是介於全發酵的紅茶與不發酵的綠茶之間的半發酵烏龍茶，具有形美、色翠、味甘、香郁的特點。

烏崬單叢茶（圖）

烏崬單叢每年只採摘一次，一芽兩三葉。對於高山茶，一年一般只有一熟。一整年的物質積累，汲取土壤的有機物質，只待春天來臨，冒發自己的新葉。

採摘下來的烏崬茶葉歷經22小時的傳統古法炭培，形成了獨特的品質——條索緊結清秀，茶形均勻挺直，呈烏褐色或灰黃褐色。

單樅茶的特點

鳳凰單樅茶講究“山韻”和“蜜韻”，也有人稱之為“山韻蜜味”，不同於巖茶講究的“巖韻”。

“味”可以通過鼻子聞、舌頭嘗，但是“韻”除了鼻聞舌嘗之外，還需要憑感覺。

所以韻這種東西，比較玄學了。各座名山都有自己獨特的“韻”，所產的茶葉也就帶著各自的“山韻”。

按照我個人的理解，這個東西接近於“氣質”。例如大家閨秀、小家碧玉講的其實也就是氣質。上

上等的頭春單樅茶，幽香、內斂、持久、綿長，而雪片則是濃郁、高調、張揚、走竄。

頭春茶一般都不傷胃，一整天喝下來也基本沒什麼不適，而雪片茶會比較“消食”.一兩泡下來就會覺得肚子餓，需要吃點心，有胃炎或者潰瘍病史的人喝多了會反胃不適。

單叢茶有哪些作用與功效？喝單叢茶有什麼注意事項？

單叢茶是一種傳統的名茶，產自廣州，經常喝單叢茶既有紅茶美容養顏的功效，也有綠茶消脂去油的功效，大家一旦接觸了單叢茶就會愛上它，而且以後還會經常喝，那麼我們在日常生活中喝單叢茶有哪些作用與功效？喝單叢茶有什麼注意事項？

1、單叢茶品種

宋種1號別名宋茶，又名團樹葉、大葉香、巖上珍、黃梔香、民兵茶、豐產茶、東方紅、老茶王、宋種古單叢。有性繁殖植株。喬木型，大葉類，中芽種。

2、單叢茶作用與功效

1、嫩膚：都說潮汕女子嫩如水，這跟喝鳳凰單叢茶有莫大關係。茶葉含有豐富的化學成分，是天然的飲料，經常飲用，有助於腸道蠕動保持面板光潔白嫩，推遲面部皺紋的出現和減少皺紋。

2、去脂：現在人的生活條件都好了，每天都大魚大肉難免脂肪~~~~~等也跟著提高。鳳凰單叢茶具有去脂減肥等的功效。鳳凰單叢茶的性質也比較中和，不寒不熱。而且又是純天然綠色食品。是減肥瘦身者首選，是MM們和老爺們刮油的好料。

3、提神：很多人喜歡喝咖啡提神，但是咖啡喝多了容易上火對身體也無益。鳳凰單叢茶是屬半發酵茶品，經後天人為提香，再用炭火焙制去掉茶葉中的寒性，相對其它茶品，鳳凰單叢茶比較中性適合大部人飲用。可以天天喝。

4、省錢：有人認為每天都要喝八杯水，水是寒性的，水喝多了也有害的。罐裝飲料含有各種化學物質，也不宜經常飲用。鳳凰單叢茶是純天然綠色食品，口感甘甜，清香怡人，回甘力強，解渴回津，幾克茶葉可以泡一整天，用普通的保溫杯或茶杯即可沖泡，既省錢又可美容瘦身。

3、喝單叢茶注意事項

1、怕茶醉

鳳凰單叢在不少人的印象中都是“刺激性強”，的確單叢茶在口感上相對會苦澀些。有些人喝不到三、四杯，就會出現肚子餓、頭暈、腳浮輕等茶醉現象。對於長期喝鳳凰單叢的潮汕人，其實他們也害怕茶醉，所以在喝茶的過程中，時不時都會吃上一些茶點茶糕，避免出現茶醉。

2、怕苦澀

因為潮汕人喜歡喝濃茶，所以他們在泡茶的時候，置茶量會達到10g甚至是12g。置茶量多了，茶湯口感也會相對濃厚一些。而單叢茶本身口感比較重，所以他們在沖泡單叢茶的時候，都是快進快出，不會把茶葉悶得太久的。不然那單叢茶的苦澀味就真的會難以入口。

3、怕聞香

單叢茶除了口感醇厚、回甘快的特點外，還有單叢的香型最是迷人。單叢那香味特別地好聞，香氣濃郁豐富。多種多樣的香型類別，就連當地的茶農也未必能分辨出這麼多種香型。很多人會怕聞到那股芬芳的香味，讓你不由自主得喜歡上單叢，痴迷上單叢的花香。

單樅茶是什麼茶類 單樅茶簡單介紹

1、單樅茶屬於烏龍茶。單叢茶是介於全發酵的紅茶與不發酵的綠茶之間的半發酵烏龍茶。單叢茶，歷史上是“單株採製”的特定名稱。現代概念的單叢茶，是原有“單株採製”的延伸，有單株採製的、也有單叢品系、單叢品種採製的。

2、鳳凰單叢，主要產於廣東省潮州市鳳凰山的單叢茶，是具有地理或原產地性質的單叢茶。故名潮香茶閣。是從國家級良種鳳凰水仙群體品種中選育出的優異單株，其成品茶品質優異，花香果味，沁人心脾，具獨特的山韻。

3、鳳凰單叢茶有幾十個品系與型別。其外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，並有硃砂紅點；沖泡清香持久，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘。鳳凰單叢茶的採摘初制工藝，是手工或手工與機械生產相結合。其製作過程是晒青一晾青一做青一殺青一揉捻一烘焙6道工序。

單叢茶的功效作用 單叢茶有何營養

1、單樅茶（單叢茶），屬烏龍茶類極品名茶, 具有提神益思、生津止渴、消滯去膩、減肥美容、防癌症抗衰老、降血脂等功效。其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香,品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。

2、單樅茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分。有機化學成分主要有：茶多酚類、植物鹼、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鳳凰單樅茶所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高於其他茶類。無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。鳳凰單叢茶所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高於其他茶類。

單樅屬於什麼型別的茶

單樅屬於烏龍茶。單叢茶是介於全發酵的紅茶與不發酵的綠茶之間的半發酵烏龍茶，它體現了烏龍茶製作過程最精細的製茶工藝。單叢茶成品茶既有綠茶的清香，又有紅茶的濃厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香於一體的濃香型茶葉。

由於獨特的製作工藝，形成了它特殊的品質條索緊結，呈烏褐色或灰黃褐色，油潤，具有自然的花香、山韻蜜味；湯色橙黃（初製茶）或金黃（精製茶），透徹明亮；滋味醇爽、持久、回甘力強；極耐泡等特點。

單樅經培育、採摘、加工而成。因成茶香氣、滋味的差異，當地習慣將單叢茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。因此，單叢茶實行分株單採，當新茶芽萌發至小開面時（即出現駐芽），即按一芽、二三葉標準，用騎馬採茶手法採下，輕放於茶羅內。有強烈日光時不採，雨天不採，霧水茶不採的規定。

鳳凰單叢茶是綠茶還是紅茶

鳳凰單叢茶既不是綠茶也不是紅茶，屬於烏龍茶。

鳳凰單叢茶既不是綠茶也不是紅茶，鳳凰單叢屬於烏龍茶，產於廣東省潮州市鳳凰鎮鳳凰山，鳳凰山現尚存3000餘株樹齡在百年以上的單叢大茶樹，性狀奇特，品質優良，同時鳳凰單叢具有多種香型，如黃枝香、芝蘭香、玉蘭香、蜜蘭香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜來香、茉莉香等。

鳳凰單叢外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，並有硃砂紅點；沖泡清香持久，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘；湯色清澈黃亮，葉底邊緣硃紅，葉腹黃亮，素有“綠葉紅鑲邊”之稱，具有獨特的山韻品格。

另有一些特殊山場及樹種的茶青，經碳火慢焙一段時間後，口感及香氣便的更加獨特，“山韻”較輕火茶更為深厚，耐泡度亦更高。

鳳凰單叢茶是什麼茶系

鳳凰單叢茶屬於烏龍茶系。鳳凰單叢茶是從國家級茶樹良種鳳凰水仙品種中分離、選育出來的，產自鳳凰鎮，因鳳凰山得名，是廣東省潮州市潮安區特產，也是中國國家地理標誌產品。

單叢茶是一種介於全發酵的紅茶與不發酵的綠茶之間的半發酵烏龍茶，既有綠茶的清香，又有紅茶的醇厚香味。

鳳凰單叢茶的外形粗壯挺直，色澤油潤有光，具有形美、色翠、味甘、香郁的特點，沖泡後味道清香持久，滋味綿長。

鳳凰單叢茶在製作過程中需要經過六道工序，按照製作工藝劃分，可以分為肉桂香、黃枝香、蜜蘭香等多個品系。

烏崬單叢是紅茶?還是屬於綠茶？

烏崬單叢是烏龍茶。烏龍茶為青茶，既不屬於紅茶也不屬於綠茶。

烏崬單叢產於廣東潮安鳳凰鎮烏崬山，是鳳凰單樅中的精品，屬於烏龍茶類。特別是消脂解膩，提神等。單叢主要突出的是它的花香及濃厚的滋味及回甘，而且耐沖泡。

拓展資料

烏崬單叢功效：

1.阻止發生齒垢，預防蛀牙；

2.消除危害美容與健康的活性氧；

3.能改善面板過敏狀況；

4.能提高能量代謝，達到減肥瘦身效果；

5.溶解脂肪、降低膽固醇；

6.抗腫瘤、預防老化功效；

7.增強腸胃功能，提高機體免疫力；

8.提神醒腦。

（資料來源：烏崬單叢——百度百科）

單蓯是屬於紅茶的一種嗎

單蓯不屬於紅茶，屬於烏龍茶的一種。

單蓯是一種茶名是在鳳凰水仙群體品種中選拔優良單株茶樹，經培育、採摘、加工而成。因成茶香氣、滋味的差異，當地習慣將單叢茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。因此，單叢茶實行分株單採，新茶芽萌發至小開面時，即按一芽、二三葉標準，用騎馬採茶手法採下，輕放於茶羅內。

單蓯特點：外形條粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，汪潤有光，並有硃砂紅點；沖泡清香持久，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽。潤喉回甘；湯色清澈黃亮，葉底邊緣硃紅，葉腹黃亮，素有“綠葉紅鑲邊”之稱。具有獨特的山韻品格。

烏崬單叢茶是紅茶還是綠茶 烏崬單叢茶是什麼茶

1、烏崬單叢茶並非紅茶與綠茶，而是烏龍茶，作為中國四大烏龍茶之一的鳳凰單叢茶，其主產區在廣東潮州鳳凰山，作為這個單叢茶的主產區，烏崬產茶區所產的單叢茶是人們公認品質最好的，其茶素以香氣著名，山韻氣息強烈，且具有形美、色翠、回甘、耐泡的顯著特徵。

2、烏崬產茶區種植歷史悠久，是單叢茶古樹群最多的地方；同時，海拔超出1000米的烏崬峰，所產單叢茶具有單叢茶品鑑體系中所追求的“山韻”。烏崬單叢茶是鳳凰單叢茶中的極品茶，只產自烏崬村，顧名思義稱之為“烏崬單叢茶”。