方城縣美食
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方城縣美食有博望鍋盔、粉漿麵條、方城胡辣湯、羊肉燴麵、方城燒麥、方城羊肉餄餎等。
1、博望鍋盔:是河南省傳統小吃,食之酥香爽口、耐嚼耐飢,且久放不壞。
2、粉漿麵條:以綠豆漿發酵製成麵漿,再以特殊工藝製作而成,成本低、味道美、易於消化、酸味獨特、鹹香適口。
3、方城胡辣湯:在逍遙鎮胡辣湯的基礎上略有改動,味正、湯稠、色深、肉香、味淡湯稀不上火。
4、羊肉燴麵:選用上好的羊肉同羊骨架,加各種香料文火長年熬製,湯白肉爛、配料豐富、工藝複雜,其湯濃釅醇厚,麵條鮮香有韌勁,羊肉鮮嫩酥爛。
5、方城燒麥:最初叫撮子包,感其名不雅,又因其邊像麥穗,隨改名為燒麥,盛譽百年,每年只做兩籠,每籠400個左右,上市即搶購一空,故此名傳四方。
6、方城羊肉餄餎:是葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統式特色小吃,美味可口、經濟實惠。
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