東勝區美食

東勝區美食有羊背子、豌豆豆麵、鴻運牛頭、迎親套茶、排骨燜山藥丸子、醃豬肉燴小白菜、風乾羊肉等。

1、羊背子：脂香濃郁、鮮嫩軟爛、豐腴醇厚，體現出濃郁的鄂爾多斯風情及獨特的待客之道。

2、豌豆豆麵：手工豆麵加上土豆和肉丁臊子，香氣四溢，清新爽口，是鄂爾多斯人最樸素的鄉愁。

3、 鴻運牛頭：牛皮軟糯、膠質豐厚；牛臉細嫩，肥瘦相宜；牛肉筋道，耐嚼入味。牛鼻上的肉要獻給最尊貴的客人，寓意牛氣沖天。

4、迎親套茶：由白食和茶點組成，茶點有皮薄餡厚、暄軟香甜的棗泥餅，也有製作神奇、香脆酥甜的空殼餅還有層疊彎曲、線條優美的羊油饊子。

5、排骨燜山藥丸子：山藥丸子吸收排骨的肉汁，軟綿油潤、味美濃香；排骨被山藥丸子吸取油脂，香而不膩、脣齒留香。葷素相互映照，彼此交融，燴出溫暖人生的家常美味。

6、醃豬肉燴小白菜：醃豬肉鹹香濃郁，小白菜清香翠綠，在熟爛土豆的包裹下，相得益彰、軟糯醇香，是鄂爾多斯最日常的下飯菜。

7、風乾羊肉：肉質嚼勁十足、鹹香不膩、滿嘴生香，時光的打磨和自然的洗禮在口腔中餘味悠長，久久不散。