東安縣美食

東安縣美食有東安雞、東安米粉、東安血鴨、豬血丸子、東安涼粉、藍山油茶、零陵板鴨等。

1、東安雞：東安雞，據說也叫做醋雞。:距今有一千多年的歷史了。特點是外形美觀，有滷雞的清涼，燒雞的脆，雞湯的鮮美，有一點酸酸的味道。

2、東安米粉：價效比較高的美食，米粉非常勁道，湯鮮味美，物美價廉。

3、東安血鴨：東安血鴨，味道麻辣，肉質相當鮮嫩。

4、豬血丸子：豬血丸子，臘味十足，這是一道猶如臭豆腐一樣，愛吃愛死，討厭臘味的，就不必沾了，推薦給喜歡臘味的朋友。

5、東安涼粉：漢族的特色小吃，一般有兩種做法，一種是生煎，一種是涼拌。東安涼粉，外表看起來晶瑩剔透，吃起來滑嫩可口。

6、藍山油茶：又名粑粑油茶，是湖南省永州市藍山縣的特色美食。藍山油茶是用優質糯米炸成小粑粑放入碗中，配以炒熟的花生米、黃豆、凍米、紅豆、麻豆、玉米等，面上撒點蔥花，然後泡進滾開的用生薑、茶葉、紅糖煮的油茶水中。藍山油茶聞起來香氣四溢，吃起來辣甜鬆脆，十分可口，以辣、香、甜、脆、味美著名。

7、零陵板鴨：又名永州板鴨，是湖南省永州市零陵區的傳統美食，起源於清朝末年。零陵板鴨吃法多樣，有燒炒、油炸、汽蒸等。吃的時候，拌以少量八角粉、麻油、醬油、生薑末、大蒜末等佐料，又香又脆，是下酒的佳餚。