東昌區美食

東昌區美食有武大郎燒餅、龍鳳雙腿、潘氏酥棗、沙鎮呱嗒、聊城吊爐燒餅、八批餜子、空心琉璃丸子等。

1、武大郎燒餅：武大郎燒餅，魯西名吃。始源於北宋景佑年間。始稱“炊餅”，後改稱“武大郎燒餅”。因在《水滸傳》《1》兩部古典名著中均有描述而名揚四海。武大郎燒餅金黃酥香，造型美觀，誘人食慾。

2、潘氏酥棗：酥棗是東昌傳統名吃，由一位浙江潘姓老藝人創制於清代，迄今已有160餘年的歷史。潘家最早是道光年間從浙江遷徙到聊城的，在老城裡報本堂落戶，由於聊城盛產棗，摸索出了生產酥棗的手藝。

3、龍鳳雙腿：龍鳳雙腿是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一，龍鳳雙腿以雞胸脯肉為主要材料，系高檔宴會中的一款名菜。

4、沙鎮呱嗒：沙鎮呱嗒，是一種煎烙的餡類小食品，聊城傳統名吃。創制於清代，迄今已有200多年曆史，已被收入《中國名吃譜》一書。個頭很大，有肉餡和雞蛋餡，香酥可口，價格實惠。製作技術精巧，味道鮮美。

5、聊城吊爐燒餅：聊城吊爐燒餅選用精細麵粉，將發麵和死麵按比例兌好，揉成長條，經過搓瓤、抹油、捏褶後捲起，再用死麵做餅皮包起來，搓製成馬蹄狀，蘸上糖稀，芝麻，放在特製的吊爐隔火烤制。

6、八批餜子：八批餜子是一種兩端相連、橢圓型油炸的小食品，因炸製成的果子分成八條，兩端相連，為橢圓型，故名“八批餜子”。八批餜子顏色金黃，質地酥脆，落地即碎，碎不可拾，儲存期長，是聊城美味早點。

7、空心琉璃丸子：空心琉璃丸子是魯西傳統風味菜餚，起源於東昌府區。製作精細，火候嚴格，造型講究。成品圓如珍珠，色澤金黃，酥脆香甜。空心琉璃丸子內部不加任何可熔性原料，完全是靠對油溫和麵性恰到好處的掌握而製成功的。