昌邑區美食

昌邑區美食有鍋包肉、煎粉、白肉血腸、小雞燉蘑菇、排骨燉豆角、拔絲地瓜等。

1、鍋包肉：成菜後，色澤金黃，口味酸甜。通常將豬裡脊肉切片醃入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。

2、煎粉：煎粉始於吉林。把澱粉和水按1：3的比例攪勻，稍微加點明礬和食鹽，然後就倒到鍋裡不斷的翻炒。

3、白肉血腸：以豬肉、血腸為主要原料，吃起來肥而不膩，瘦而不柴，血腸脆嫩綿軟，熱湯鮮香味醇，作料五味俱全，膾炙人口，馳譽吉林食苑已有幾百年歷史。

4、小雞燉蘑菇：通常會選擇本地的笨雞，或者野雞，以保證雞肉的鮮美。

5、排骨燉豆角：油豆角是黑土地的特產，油豆角顏色鮮綠，肉質肥厚、口感柔和、無老絲，是豆角中的極品，其外表有油滋潤一般的表相，味道有奇妙的油香。

6、拔絲地瓜：拔絲地瓜是有名的東北菜。東北產的地瓜通常個大味甜，這在南方是絕對吃不到的。其次是糖，熬得須火候恰到好處才可。

昌邑區隸屬於吉林省吉林市，位於吉林市西北部。昌邑區是吉林市經濟中心。昌邑區特產食品有吉林煎粉、浦江豆腐皮、長春木雕、吉林排骨燉豆角、吉林人蔘雞、翡翠人蔘茅臺雞、吉林酸菜燉生熟、鹿茸、葵花籽仁、白城烤煙、龍膽、中國林蛙、茯苓、白肉血腸、特色菜滿族八大、松花石硯、小雞燉蘑菇、山珍燉豬蹄、越桔、吉林貂皮等。