福海縣美食

1、狗魚：狗魚是狗魚科狗魚屬動物，口像鴨嘴大而扁平，下頜突出，體細長，稍側扁，口裂極寬大，約為頭長的一半，齒髮達，背鰭及臀鰭位靠後並相對，體側有斑，它喜歡棲息於水溫較低江河的緩流和水草叢生的沿岸地帶，吃魚、蝦和水禽的幼鳥等。狗魚的肉厚刺少，肉質細嫩潔白，味道極佳。

2、烤饢：饢是用饢炕烤制而成，呈圓形。製作原料有雞蛋、牛奶、洋蔥、清油等。饢的品種很多，大約有50多種，主要有肉饢、油喀、窩窩饢、片饢和芝麻饢等。饢是維吾爾族群眾日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是維吾爾族飲食文化中別具特色的一種食品之一。

3、福海大尾羊：福海大尾羊常年生活在遠離城鎮、水草豐盛、植物品種繁多的天然草場中，草原上生長著1500餘種各類牧草。羊群可以採食到冬蟲夏草、人蔘、當歸、蘑菇、木耳、貝母和麻黃，飲用的水為來自阿勒泰山冰川的礦泉水，加之阿勒泰山盛產黃金，有“七十二條溝，溝溝有黃金”的說法，福海大尾羊也就被人們讚譽為“吃的是中草藥，喝的是礦泉水，走的是黃金道，拉的是六味地黃丸”，因此福海大尾羊不但肉質鮮美無羶味，還富含維生素和微量元素，有極好的滋補作用。

4、打瓜：打瓜屬籽用西瓜型別，是一種喜溫耐熱的一年生植物，其果實小，吃時多用手開啟，瓜子比較大，形如西瓜子，兩側邊緣為黑色，中間為黃色和白色，多半可以做成瓜子食用。

5、福海甜菜：甜菜是福海縣農牧民種植的重要經濟作物和一項主要的增收渠道。甜菜是藜科甜菜屬二年生草本植物，富含鉀和維生素A，也是維生素C、鎂和維生素B2的重要來源。甜菜還含有鐵、銅、鈣、維生素B1、維生素B6、葉酸、鋅和煙酸等。甜菜葉含有豐富的鉀、葉酸、鎂、維生素C和鐵。