清檸火腿饅頭夾

1、饅頭一隻，火腿片三片，雞蛋一個，沙拉汁適量。

2、水煮雞蛋。冷水放入雞蛋，大火燒開後關火，蓋上鍋蓋，讓雞蛋在鍋裡呆5分鐘。

3、取出火腿片。

4、熱鍋，放少許油，小火煎火腿片，煎好後放一邊。

5、饅頭切片。

6、依然是小火煎，過程中不停晃動過，防止饅頭受熱面不均勻而糊掉。

7、饅頭煎完後，裝盤，像三明治那樣疊起來。

8、雞蛋剝殼留下蛋黃。

9、因為饅頭片和火腿片都是煎的，所以使用清檸口味的沙拉汁，可以解膩。

10、澆了沙拉汁很像一個荷包蛋。