南瓜味豆包的做法

1、主料：南瓜泥200克、糯米粉160克、豆沙餡120克。

2、輔料：葡萄幹8粒、食用油小勺。

3、南瓜洗淨切片上鍋蒸熟，趁熱去皮用勺子壓成泥。

4、南瓜泥放入盆，倒入糯米粉。

5、揉成一個不軟不硬光滑的麵糰，蓋蓋醒10分鐘。

6、準備餡。豆沙餡分成8個15克左右的小劑子，糯米麵團也分成8個50克左右的小劑子。

7、糯米麵團壓扁，包入豆沙餡。

8、收口、揉圓。用刮板或牙籤壓出南瓜外形。

9、中間放一粒葡萄乾，作為南瓜蒂。

10、用小刷子薄薄的刷上一層食用油。

11、全部做好後，放蒸籠上鍋，旺火足氣蒸10分鐘即可。