正宗宮保雞丁的做法

作為我國八大菜系之一，川菜深受消費者們的喜愛。一說起川菜，大家是不是首先反應就是又麻又辣，其實真正意義上的川菜並不是一個以麻辣為特色的形象。

比如小編在成都上學的時候，就吃到過一道非常有名的川菜，夾沙肉，它的味道就非常的軟糯香甜，和辣字完全不沾邊。而小編今天要給大家介紹的宮保雞丁也是一道非常有名的川菜，但是它也不是以辣而聞名。那麼一起來看看宮保雞丁該怎麼做吧。

1、首先我們要準備好宮保雞丁需要的食材：雞肉，油，郫縣豆瓣醬，花生米，乾紅辣椒，薑絲，生抽，醋，胡蘿蔔，萵筍。

2、把雞肉，胡蘿蔔還有萵筍切成丁

3、鍋中加油燒熱，放幹辣椒，薑絲爆香。

4、接著放入必不可少的郫縣豆瓣醬，再放入雞肉丁，胡蘿蔔丁，萵筍丁一起翻炒

5、最後放入花生米，淋入生抽，醋，翻炒均勻出鍋即可。

以上就是宮保雞丁的做法啦，大家在做的時候也不一定按照小編的方法用雞丁搭配胡蘿蔔和萵筍丁，要是喜歡別的蔬菜也可以換成別的蔬菜哦，黃瓜丁也是非常美味的。