粗老茶百科

粗老茶是一種傳統的中國茶品種。它的名字來源於其茶葉壓制後形成的較粗的茶餅，而且一般經過多年儲存後才會變成老茶，因此稱為粗老茶。粗老茶的品質與其儲存時間、儲藏條件和製作工藝有關。

粗老茶的產地主要在雲南、四川、貴州等地，其中以雲南普洱茶聞名於世。粗老茶作為一種中國傳統的茶文化，有著悠久的歷史和豐富的文化內涵。它被譽為“茶中酒”，因為它在那個年代被當作酒的替代品，通過茶與人交流、交友、溝通等，塑造了一種特有的茶文化和社交文化。

粗老茶有極高的保健價值。其茶多酚等成分具有降脂、降血壓、抗菌、抗癌等作用，是一種天然的健康飲品。同時，由於經過多年的儲藏，粗老茶在儲存過程中發生了微生物微化學變化，因此其口感滋味比普通茶更為濃郁，且不失苦澀，具有獨特的風味。

總之，粗老茶是一種極其珍貴的中國傳統茶品，具有豐富的文化內涵和高度的保健價值，不僅是一種飲品，更是一種文化、一種生活方式。

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喝老茶對身體的好處有那些？

老茶就是廉價的綠茶，其對身體的好處有以下幾個方面：

1、抗菌

研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。

2、防輻射

對於生活緊張而忙碌的人群來說，抵禦電腦輻射最簡單的辦法就是每天上午喝2～3杯綠茶，吃一個橘子。因為茶葉中含有豐富的維生素A原，被人體吸收後能迅速轉化為維生素A。

3、降脂

飲茶能夠降低血液中的血脂及膽固醇，令身體變得輕盈。這是因為茶裡的酚類衍生物、芳香類物質、氨基酸類物質、維生素類物質綜合協調的結果，特別是茶多酚與茶素和維生素C的綜合作用，能夠促進脂肪氧化，幫助消化、降脂減肥。

4、防口臭

綠茶含氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故能有效防止口臭。

5、抗衰老

綠茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。

參考資料來源：

人民網-9大功效常喝綠茶好處多

百度百科-粗老茶

什麼茶葉不適合泡澡？

茶葉都可以用來泡澡。用茶葉、茶籽泡澡又叫作茶浴，早在三國時期就很流行。茶中含有多種對人體有益的成分，用茶泡澡不僅能消炎殺菌，還可以清潔、修護面板和頭皮，可補水保溼、美白、延緩衰老。泡澡一般可選用粗老綠茶。粗老茶是相對於新茶的一種稱謂，特指採摘時間較晚的茶葉。

這類茶葉所含莖梗較多，口感較新茶要差一些。但是這類茶葉所含的各項成分要比新綠茶高，泡出來的茶水比新茶要濃，同時價格比起新綠茶要低許多，因此用來泡茶浴正好可以發揮其所長。用茶葉泡澡可以不用沐浴露。

擴充套件資料：

飯剛吃飽，如立即茶浴，身體受到茶湯的刺激，血管擴張，體表血液驟增，容易引起腹腔和大腦缺血，從而導致消化不良或暈厥。而飢餓時茶浴則容易發生虛脫昏倒。所以說飽與飢都不宜茶浴。

眾所周知，茶浴可以消除疲勞，然而太疲勞則不宜茶浴。人太疲勞時，肌肉急劇收縮，血流加快，如立即茶浴，容易引起心臟和大腦供血不足，造成缺氧而導致虛脫。通常在不太累的情況下，沐浴的時間也只能延續10－20分鐘，沐浴時間延續太長，沐浴本身也會引起疲勞。

參考資料來源：百度百科-茶浴

茶葉裡含些什麼元素

茶葉中主要含有鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等元素。

茶葉中有機化學成分主要有：茶多酚類、植物鹼、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。 

鐵觀音所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高於其他茶類。鐵觀音所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高於其他茶類。

擴充套件資料：

茶葉的功效：

1、治腳氣

茶葉裡含有多量的單寧酸，具有強烈的殺菌作用，尤其對致腳氣的絲狀菌特別有效。所以，患腳氣的人，每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳，日久便會不治而愈。不過煮茶洗腳，要持之以恆，短時間內不會有顯著的效果。

2、消除口臭

茶有強烈的收斂作用，時常將茶葉含在嘴裡，便可消除口臭。常用濃茶漱口，也有同樣功效。鐵觀音的功效。如果不擅飲茶，可將茶葉泡過之後，再含在嘴裡，可減少苦澀的滋味，也有一定的效果。

3、護髮

茶水可以去垢滌膩，所以洗過頭髮之後，再用茶水洗滌，可以使頭髮烏黑柔軟，富有光澤。而且茶水不含化學劑，不會傷到頭髮和面板。

4、洗滌絲質衣物

絲質品的衣服，最怕化學清潔劑。如果將泡過的茶葉，用來煮水洗滌絲質的衣服，便能保持衣物原來的色澤而光亮如新。洗尼龍纖維的衣服，也有同樣的效果。

5、緩解感冒症狀

喉頭髮炎、聲音嘶啞，可能是感冒，但在就醫之前，用冰糖泡濃茶喝上幾大杯，立刻會覺得口腔清爽，痛苦減少。以前農村裡將它當作偏方治病。

6、煮茶葉蛋

煮茶葉蛋是一道美味可口的食品，有的利用泡過的茶葉來煮，有的用茶葉末。但最好的是用烏龍茶。因為普通的烏龍茶價格便宜，煮出來的茶葉蛋，色澤紅潤，味道香美。煮茶葉蛋的要領是先將蛋煮熟，將蛋殼輕輕敲碎，然後在將茶葉放入水中，再繼續煮，以使茶葉更好的入味。

7、茶葉枕

將用過的茶葉，不要廢棄，攤在木板上晒千，日積月累積存下來，可以用作枕頭的蕊。據說，茶葉枕可以清神醒腦，增進思維能力，按茶屬涼，清神醒腦之說不是毫無道理的。

8、驅除蚊蟲

將用過的茶葉晒乾，在夏季的黃昏，點燃起來，可以驅除蚊蟲，而且絕對對人體無害，和蚊香有相同的效果。

9、菜餚調料

茶有豐富的色素，尤其紅茶的紅褐色色素，用途更加廣泛，調酒可以用他，製造食品也可以用他，如果廚房準備一點紅茶濃汁，用作菜餚的調料，比一般化學色素好得多，家中常有茶葉的主婦們，不妨一試。

10、花草肥料

沖泡過的茶葉仍有無機鹽、碳水化臺物等養分，堆掩在花圃裡或花盆裡，能幫助花草的發育與繁殖，一般喜愛盆栽的朋友，都知道這項用途，這比當垃圾處理方便多了。

參考資料來源：百度百科-茶葉

參考資料來源：人民網-茶葉能食療能保健 茶葉的十大功效

用茶葉水洗腳有什麼好處嗎？

堅持用茶葉泡腳都有這些好處：

1、消除身體疲勞

當感到身體特別疲勞的時候，可採用熱茶水浸泡雙腳。即將適量茶葉倒進熱水中，拌勻後浸泡雙腳，待腳部發紅、血脈疏通後擦乾。此法可以很快消除疲勞。

2、去除腳臭

茶葉有特殊除臭功能。經常用茶葉泡腳可以起到很好的祛除腳臭的功效。

3、治療足跟裂

只需將喝剩下的茶葉倒入洗腳水中，浸泡20分鐘，堅持一個星期左右就可以很好地改善腳跟裂口的情況。

4、助眠

茶葉對末梢神經有輔助緩解痙攣的作用，因此用茶葉泡腳有助於安眠和放鬆身體

5、除腳氣

茶葉泡腳還能促進血液迴圈，去除腳氣。其中含有的茶分子對角質層有修補作用。

6、殺菌

用經過隔夜後的茶水泡腳既可以除臭還具有殺菌的功效。但是一定要堅持，效果才顯著。

拓展資料

茶浴，即用茶泡澡。多年來，茶一直用來泡水飲用，可現在人們又將茶葉增加了一種新的使用方式——泡水洗澡，這種被稱為茶浴的新型保健方式，成為一種新興的休閒生活方式。

由於茶葉含有多種對人體有益的成分，並且可以消炎、抑菌、祛毒，增強體質、提高免疫力，又比起桑拿浴、土耳其浴等外來專案具有民俗性強、滿足人們迴歸大自然願望的特點，著實吸引了不少關注的眼光。

泡澡一般可選用粗老綠茶。粗老茶是相對於新茶的一種稱謂，特指採摘時間較晚的茶葉。這類茶葉所含莖梗較多，口感較新茶要差一些。

但是這類茶葉所含的各項成分要比新綠茶高，泡出來的茶水比新茶要濃，同時價格比起新綠茶要低許多，因此用來泡茶浴正好可以發揮其所長。洗茶浴的方法很簡單，先將茶葉用鍋蒸煮，然後將茶水倒入浴缸或浴盆中，補充適量熱水，將水溫調整至適宜溫度時便可入浴。

茶浴--百度百科

奶茶裡面用的紅茶包和我們喝的大紅袍茶葉是一樣的嗎

不是一樣的。

紅茶包是以紅碎茶作為原料加工而成，而對紅茶包的原料要求，至今世界各國以及國際組織並沒有制定氟、鋁含量標準，紅茶包廠商可以不受地採用粗老茶葉作為原料，以降低成本，獲取更多利潤。

長期飲用某些紅茶包，可造成氟、鋁聯合中毒，不僅對牙齒、骨骼造成損害，而且會使腦組織中主管記憶的海馬造成損害，導致早老性痴呆。

而大紅袍品質優異，是中國特種名茶。具有提神益思，消除疲勞等保健功能外，還具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。

擴充套件資料：

淨度好的茶，不含任何夾雜物。此外，還可以通過茶的幹香來鑑別。無論哪種茶都不能有異味。每種茶都有特定的香氣，幹香和溼香也有不同，需根據具體情況來定，青氣、煙焦味和熟悶味均不可取。

最易判別茶葉質量的，是沖泡之後的口感滋味、香氣以及葉片茶湯色澤。所以如果允許，購茶時儘量沖泡後嘗試一下。

茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關係。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。

但是無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質劣。

參考資料來源：百度百科-大紅袍

                        人民網-長期喝紅茶包損大腦 三大熱門茶飲不可天天喝

                         人民網-如何挑選好茶葉？五個方面來支招

普洱茶生茶和熟茶的區別和作用

普洱茶生茶和熟茶的區別在於湯色、口感和葉底。

1、湯色不同

普洱生茶和熟茶在外觀及湯色方面也不同。生茶的外觀以青綠、墨綠為主。而熟茶的外觀通常以紅褐色或黑色為主，比較容易區分。在湯色方面，生茶湯色呈現青或金，更加清澈明亮通透，而熟茶紅褐烏潤，湯色紅濃，沒有生茶的茶湯那麼透亮，湯色區別非常明顯。

2、口感不同

在滋味口感方面，普洱生茶和熟茶也有區別。生茶的口感比較強烈，茶氣茶性十足，有一股清香味道。而熟茶的滋味比較醇厚，口感沒有生茶那麼刺激，具有獨特的陳香味，總體喝起來比較甘甜濃稠。而生茶相對來說更爽滑一些。

3、葉底不同

在沖泡之後的葉底方面，仔細辨認也可以看出兩者之間的不同。生產的液體比較柔軟新鮮，有伸張性，帶有活力。而熟茶的葉底褐紅烏潤，活力和伸張性欠缺一些。這是因為在製作過程中，人工渥堆發酵加速茶葉內質轉化是造成的。

普洱茶怎麼泡法比較好：

1、工夫泡法：也就是類似烏龍茶的泡法，每泡茶湯盡出，不留茶根。這樣泡的特點是，可以很好地欣賞一道茶的水路變化，看是否耐泡，體驗每一泡湯不同的湯色、香氣、滋味等等的變化。

2、留根泡法：即洗茶後自始至終將泡開的茶湯留一部分在茶壺裡，不把茶湯倒幹。一般採取“留二出八”或“留半出半”。每次出湯後再注水，直到茶葉變淡——此時，可長時間悶泡。留根悶泡法能調節從始至終的茶湯滋味，使其每一泡的變化不那麼突兀。

3、煮泡法：這種泡法適用於選料較粗老的茶品，例如，經過輕度潮水工藝的粗老茶。煮泡法若採用西式玻璃器皿，即可以看到水滾茶漂的動感畫面，也可以欣賞茶湯的色彩如何一絲一縷沁潤開來的過程，可以增加不少樂趣。若採用帶有少數民族色彩的陶器那又是另一番風味了。

4、特殊沖泡法：有些高香而質弱的茶品沖泡很特別，以高溫快速洗茶一道，第一泡略悶，結合“留根泡法”，後續沖泡則快進快出。

5、修正法：稍有雜味而內質較好的老茶品，洗茶及前兩泡可以高溫處理，後續沖泡則以大幅降溫悶泡處理；質優而香氣、湯色不足的新茶品，洗茶高溫略悶，衝飲時高溫且節奏加快。

6、頂點沖泡法：即:泡茶時用蓋碗，用紫砂壺作公道杯。蓋碗高溫高衝翻滾，釋放茶之真味，再用紫砂壺可去異味，聚香含淑使韻味不失。

以上內容參考普洱熟茶_百度百科普洱生茶_百度百科

茶葉中含量最多的水溶性成分是什麼？

茶多酚是茶葉中含量最多的一類可溶性成分，也是茶葉發揮其健康保健功效最主要的物質，最典型的代表是兒茶素（酚），具有抗氧化（消除氧自由基）、抗炎、降低心血管病發病機率、預防癌症、降血脂、減少體脂形成、抗菌、改變腸道菌群生態等多項功效。

研究表明，喝下一杯茶半小時後，血中的抗氧化容量（對抗氧自由基的能力）增加41%~48%，並能在高水平狀態持續一個半小時。

γ波可幫助控制焦慮情緒，提高注意力，改善精神狀態和總體機能，一般3-4杯綠茶能含有100-200毫克的茶氨酸，這使得綠茶在抗壓力和抗焦慮方面有較好的功效。

擴充套件資料

新茶並非越新越好，喝法不當易傷腸胃，由於新茶剛採摘回來，存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，這些物質對健康人群並沒有多少影響。

但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎症的病人來說，這些物質就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更不要喝。

參考資料來源：百度百科-茶葉

男人經常喝紅茶的危害是什麼?

1、紅茶含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，這些物質對胃腸功能差，以及慢性胃腸道炎症的病人來說會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病。

2、紅茶中還含有較多的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物質，這些物質還會使人的中樞神經系統興奮，有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。

3、平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜，另外，處於經期的女性也不宜喝紅茶，因為會大量消耗體內鐵質，紅茶中的鞣酸會妨礙人體對食物中鐵的吸收，從而完成貧血的症狀。

飲用紅茶注意事項

1、不要長時間把茶葉泡在水裡，一定要茶水分離。

2、紅茶要喝溫的，太燙的不能喝，涼了也不益喝。

3、滇紅茶，正確的泡法是85度水，湯水分離的速度要快，不要長時間讓茶葉泡在水裡。湯色是金為好。如果用開水把紅茶泡個一分鐘以上，茶湯色就會又濃又紅，味道也不好喝了。

4、發燒不宜喝紅茶，茶葉中含有茶鹼，有升高體溫的作用，發燒病人喝茶無異於“火上澆油”。

以上內容參考：百度百科-紅茶

烘焙茶葉溫度和時間

溫度以不超過110度為宜，時間需要視具體情況而定。

一、溫度高低

溫度高低是決定茶葉品質的主要因子，當溫度升高時，茶葉中的水分逐漸蒸發出來，而後香氣伴隨著水分蒸發出來，大部分香氣成分中的芳香精油,類沸點均在150度以上，因此烘焙的溫度應在150度以下，通常以不超過110度為宜。

通常較粗老的茶葉需較高的烘焙溫度以藉焦糖產物掩蓋粗老茶葉的粗菁 味；細嫩茶葉則溫度不可太高，而延長時間以使茶湯滋味轉甘醇而香味又能適當發揚為原則。

二、烘焙時間長短

同樣溫度下較嫩的茶葉耐火力較弱，烘焙時間宜縮短，反之較粗老的茶葉耐火力較強，烘焙時間需較長；粗製茶發酵程度較充足者，耐火力較弱，時間要縮短，反之要延長；外形緊結的茶葉耐火程度高，需較長的再烘焙時間，反之則縮短時間。

擴充套件資料：

1、茶葉含水量的差別

茶葉再烘焙的原因之一是要使茶葉中的含水量降低，因此含水分多的茶葉，烘焙溫度要提高、時間要延長。同時烘焙的環境若較潮溼，亦需注意提高烘焙溫度或時間。

2、茶量多少的關係

因茶並非良好的傳熱導體，因此含水量高、條形緊結的茶以薄攤為宜，若攤放過厚，亦造成悶變。

參考資料來源：百度百科—烘焙

壽眉貢眉白牡丹有什麼區別？

1、外形不同：壽眉的標準外形是一芽三葉、一芽四葉，芽頭較短、較細，葉片較大，貢眉的外形也是一芽三葉、一芽四葉，葉片肥嫩，白牡丹的外形是標準的一芽一葉或者一芽二葉，芽頭瘦長，葉片瘦長。

2、等級不同：壽眉、貢眉、白牡丹三種茶葉中，白牡丹的等級是最高的，貢眉的等級中等，壽眉的等級最低。壽眉顧名思義就是長壽老人的眉毛，貢眉顧名思義就是上貢給皇室的壽眉，屬於貢品級別，而白牡丹是白茶中的上乘佳品。

3、採摘時間不同：壽眉的採摘時間是每年的四月中下旬左右，貢眉一般每年採摘量級，每年四月中下旬和立秋之後採摘，而白牡丹一般在清明節前後採摘。

喝茶注意事項

不要飲用濃茶：尤其是對於孕婦喝哺乳期的媽媽來說，需要更為注意。因為壽眉濃茶中含有大量的茶多酚和咖啡鹼，會使神經系統產生強烈的興奮作用，使大腦處於過度興奮狀態，尤其是晚上飲濃茶往往會嚴重影響睡眠。所以推薦茶水分離，儘量不要用杯泡法喝茶。

六歲以下兒童不要喝茶：像處於這些年齡階段的都是不推薦的。因為學齡前兒童，尤其是嬰兒，大腦和神經系統都沒有發育完成，喝茶會影響孩子睡眠，影響孩子發育。

以上內容參考  百度百科-壽眉、百度百科-貢眉、百度百科-白牡丹、人民網-喝白茶的好處多 白茶的營養功效