鹿寨縣美食

鹿寨縣美食有銅瓢粑、螺螄粉、融安濾粉、燒麥、蠔油叉燒包、蜂巢香芋角、芙蓉酥、雲片糕、牛鮮子等。

1、銅瓢粑：炸制好的銅瓢粑色澤金黃，吃起來外焦裡嫩，香氣撲鼻。

2、螺螄粉：著名特色小吃，做好的螺螄粉酸辣爽口，香氣撲鼻，具有酸、辣、鮮、爽、燙的特點。

3、融安濾粉：形狀似榨粉，但比榨粉粗大些，它是用木料挖空製作的一種特殊器具濾制而成的，作為柳州融安融水地區人民最喜愛的食物，口味鹹香，非常好吃。

4、燒麥：燒麥流行很廣，各地的品種繁多，風味各異，採用生牛肉末、熟牛肉末各一半，再加上甜竹筍拌為餡心，精麵粉製成半燙麵為皮精製而成。

5、蠔油叉燒包：成品表皮雪白，食之香滑爽口，味道鮮美，深受食客歡迎。

6、蜂巢香芋角：主要原料是荔浦檳榔芋、豬肉、麵粉、蝦仁等，比皮酥脆、內陷鮮美、可口有汁，成品形狀像蜂窩，因此得名。

7、芙蓉酥：成品芙蓉酥色澤金黃，外酥內軟，吃起來酥脆可口，脣齒留香，深受人們的喜愛。

8、雲片糕：傳統糕點，細膩香甜、入口即化。

9、牛鮮子：用糯米粉、豆粉、芝麻、黃糖粉製成，狀如湯圓，食用時在黃豆粉中滾幾滾即可，熱而嫩滑，香味可口。