萊山區美食

萊山區美食有槓子頭火食、煙臺蜜桃、魯寶西瓜、萊山西瓜、煙臺叉子火食、生嗆梭子蟹、蠍滾繡球、黃縣肉盒、紫石房蛤等。

1、槓子頭火食：槓子頭火食 據有關史料記載，清朝末年，山東濰縣城西留飯橋一帶鄉村流行製作一種火食，這種火食和麵時加水甚少，用手揉不成團，只好在面板上用木槓壓制，當地人遂送其雅號“槓子頭火食”。

2、煙臺蜜桃：煙臺蜜桃產地中國山東煙臺，原產地為是山東煙臺市萊山區曲村，因此在煙臺本地稱之為萊山蜜桃。

3、魯寶西瓜：萊山區“魯寶”牌西瓜果皮極薄、甜而多汁“魯寶”牌西瓜為萊山區解甲莊街道所種植，是一種極早熟小果型品種，高球型至微長球型。

4、萊山西瓜：萊山西瓜是山東省煙臺市萊山區解甲莊鎮的特產。解甲莊西瓜品種以微型瓜為主，尤其出名的是阿福小西瓜。

5、煙臺叉子火食：叉子火食色澤金黃，香脆可口，層數達15-16層之多，是山東煙臺地區的風味小吃

6、生嗆梭子蟹：萊州灣盛產三疣梭子蟹，汛期一年分麥黃蟹和豆黃蟹兩次。秋天，先煮好醃蟹子用的湯水，冷卻後，裝進罈子裡，再將活蟹子放入湯中，讓其飽飲腹中。

7、蠍滾繡球：煙臺菜屬膠東風味，以烹製海鮮見長。毒蠍也成了山東人的餐中物，油炸山蠍是山東著名的風味菜點，而煙臺人的蠍滾繡球便是吃毒蠍的又一傑作。

8、黃縣肉盒：黃縣肉盒，明末清初問世，至今已有300多年的歷史，素以肉多菜少，色澤金黃，餡鮮汁多，皮酥脆香不粘牙而聞名齊魯。

9、紫石房蛤：天鵝蛋學名紫石房蛤，屬海洋雙殼貝類，是煙臺沿海名貴海產品之一。一般生活在水流暢通、粗砂、礫石海底。分佈於養馬島後海“小象島”與養馬島之間的一狹長水域內，面積約100畝。