蒜苗蒜薹蒜條如何炒不會炒焦

1、不糊小技巧：鍋燒熱，然後下油，油溫升起來達到8成左右的時候下蒜薹，掐準時間，8秒即可出鍋瀝乾油就可以了，然後在加上其他食材做出美味的菜餚來了。

2、一般蒜薹的烹飪方法都是炒，可以為菜餚增添色香味，但是炒的時間不能太長，太長的話會破壞蒜薹中的辣素，導致其作用喪失，而且也會是蒜薹口感大打折扣。

3、蒜薹不宜與韭菜、大蔥、蜂蜜等一起食用，這樣不利於人體營養物質的消化和吸收。

4、蒜薹含有大量的食用纖維，而且表皮還覆有一層膜，所以消化不良的小夥伴們在使用的時候一定要細嚼慢嚥或者少食用。

5、蒜薹是屬於發物，所以身體不適的小夥伴們儘量避免蒜薹的食用。