薏米排骨湯的烹飪方法

1、材料：薏米100克、排骨500克、姜、小蔥、鹽。

2、薏米提前浸泡三四小時。薑切片，小蔥挽結；

3、排骨清洗乾淨，焯一下水，去掉血末；

4、砂鍋內放水，放入排骨、薑片和小蔥，大火煮開後轉小火，20分鐘後放入薏米，再次開鍋後，轉小火慢燉1個小時；

5、關火前5分鐘放鹽調味即可。