怎麼調韭菜雞蛋蝦皮包子餡好吃

1、主料：韭菜300克、雞蛋3個、蝦皮20克；調料：花生油，鹽、胡椒粉，耗油

2、先把韭菜洗淨瀝乾水分後切小丁,加熟花生油拌均勻 ,這樣非常就不會下水了。

3、把雞蛋打散攪拌均勻,熱鍋涼油,油熱7成下雞蛋液煎到定型,翻面煎成塊,關火,用鍋鏟鏟成小丁丁撈起務用。

4、拿出蝦皮洗淨,在加熱鍋裡炒出香味撈起,然後倒在韭菜上面。

5、最後給韭菜雞蛋蝦皮包子餡調味:在韭菜、蝦皮加鹽、胡椒粉,加一點點耗油,放點蔥花然後拌均勻,加雞蛋、熟花生油拌均勻就可了。