粽香排骨

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬大排：500克;糯米：150克; 粽葉: 10片;雞蛋: 1個;澱粉: 2大勺; 蔥：適量;姜：適量;食鹽：2茶勺;醬油：1大勺;雞精：2茶勺;料酒：1大勺;白胡椒：1茶勺;姜粉：1茶勺;

粽香排骨的做法

糯米用清水浸泡12小時以上，瀝乾水分，用醬油拌勻

排骨洗淨切小段，加入鹽、雞精、蔥姜、料酒、白胡椒粉醃製漬1小時入味

把醃漬好的排骨吸乾表面水分，用幹澱粉和姜粉拌勻，蘸上一層蛋液

再裹上一層糯米，用粽葉捲起，上鍋蒸1小時熟透即可