香辣排骨

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬大排：350克; 花生（炒）: (香辣)1小碗; 蔥：1根;蒜：適量;姜：1塊;澱粉：1大勺;生抽：1大勺;老抽：1小勺;食鹽：1小勺;蠔油：1小勺;蜂蜜：1小勺;色拉油：適量;

香辣排骨的做法

肋條用水沖洗乾淨，蔥姜切末、蒜切片

所有醃料調拌均勻，和排骨、蔥薑蒜拌勻，蓋保鮮膜放冰箱裡一夜

將排骨從料汁中撈出瀝乾，放入一大勺澱粉，抓拌均勻

鍋中放油，油燒至六七成熱下排骨，轉小火慢慢炸制7、8分鐘，直到排骨全部成熟後撈出瀝油

鍋裡留底油，放蒜片入鍋爆香，下入排骨，將醃料汁倒入，中小火燜5分鐘後，關火

排骨在搗碎的香辣花生裡滾幾下，沾滿花生碎即可裝盤