菠菜的烹煮方法

1、菠菜洗乾淨，切段。

2、鍋裡放水燒開，放入薑片，鹽，糖和油（放糖和油可以保持菜的青綠；放姜煮，吃菠菜的時候，舌頭才不會澀澀的）。

3、放菠菜汆燙一下，撈起瀝乾水份。

4、熱油鍋，把蒜蓉爆香，倒入菠菜快速翻炒一下，放少許鹽和雞精調味即可。