平昌縣美食

平昌縣美食有尖椒雞、涼蛋糕、滷肉鍋魁、駟馬豆瓣、巴中臘肉等。

1、尖椒雞：以現殺土雞、青椒為主料，小米椒為調味底料烹飪而成，鮮美純正、營養豐富。

2、涼蛋糕：以麵粉、雞蛋為主料蒸制而成，宜夏季、秋初食用，也可作為早點、冷飲、筵席配點，鬆軟柔嫩、化渣爽口、甜香宜人。

3、滷肉鍋魁：為成都傳統小吃，鍋魁烤至餅面金黃，香甜酥脆，開一個小口加入滷肉及各種調料，香味四溢、餡料爽口。

4、駟馬豆瓣：榮獲四川老字號稱號的駟馬豆瓣，採用傳統民間老作坊式手工加工而成，其色澤油潤、香味醇厚、味美可口。

5、巴中臘肉：巴中人在小寒後殺年豬，切塊用鹽浸泡一月後，吊在火塘上用柏椏枝燒火煙薰而成。