素炒三色怎麼做好吃 素炒三色的做法

1、主料：山藥1根、黑木耳100克、荷蘭豆100克；調料：色拉油適量、食鹽適量、雞精少許、蒜適量。

2、木耳用淘米水提前泡發，洗淨，撕成小朵；荷蘭豆擇去筋，洗淨，切成兩半。

3、山藥洗淨，去皮，切成片。

4、炒鍋置火上，放入油，燒至5成熱，放入蒜片爆香。

5、依次放入荷蘭豆、山藥片和木耳，翻炒，加鹽，翻炒均勻即可。