怎樣做什錦酸辣湯 什錦酸辣湯的做法
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1、海蔘100克,魷魚(鮮)80克,豬裡脊肉100克,雞肉80克,腿50克,血(白鴨)50克,豆腐70克。輔料:香菇(鮮)30克 雞蛋70克,調料:大蔥15克,香菜10克,鹽4克,味精2克,醋10克,香油10克,香油10克,胡椒粉2克。
2、將海蔘、魷魚切細絲,洗淨。
3、豬肉、雞肉、火腿、鴨血、香菇、豆腐切細絲。
4、雞蛋打成蛋液。
5、鍋內加油,加入蔥花、料酒、醋爆鍋,入主料,加清湯燒開,再入精鹽、味精、胡椒粉調味,淋上蛋液,撒入香菜末、香油燒開即可。
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