肥東縣美食

肥東縣美食有石塘驢巴、梁園小鱉、公和堂獅子頭、梁園酥餃、泥鰍下尖、稀滷魷魚羹等。

1、石塘驢巴：是安徽菜系中的地方小吃，產自安徽省石塘鎮的特產，以驢肉、驢蹄筋、驢鞭為主要材料。

2、梁園小鱉：採用麵粉、香油、芝麻、糖絲、生薑、金桔餅等原料烤制而成，酥脆化渣、口感微甜、美味可口。

3、公和堂獅子頭：距今百餘年，是安徽廬陽人喜愛的傳統名點，古合肥城特有美食，酥、鬆、脆、香。

4、梁園酥餃：又稱油炸餃、是梁園傳統特色小吃，酥餃子形狀單一，但餡有多種。

5、泥鰍下尖：談到泥鰍掛麵，肥東人無人不知無人不食，泥鰍肉質鮮美、營養豐富，與當地手工製作的麵條相配，其味鮮爽、老少皆宜。

6、稀滷魷魚羹：地道徽菜，除主料魷魚外，還有香菇粒、木耳、馬蹄、胡蘿蔔等配料，色澤淡雅、入口即化、口感綿滑、清淡鮮美。