永清縣美食

永清縣美食有薛家窩頭、永清胡記燒雞、邢營油炸臭豆腐、永清甜瓜、南沙酥等。

1、薛家窩頭：薛家窩頭是粗糧特色美食中的引領者，之前是皇宮供品，歷史已有100多年。

應用與眾不同的祕方，口感甘甜、口味柔軟，營養成分還很豐富。

以糜子米、大豆為關鍵原材料，純綠色無汙染。

2、永清胡記燒雞：永清胡記燒雞至今已有早已有100很多年的歷史時間了，經歷了四代，選料主要是鄉村放養土雄雞，用獨家代理中藥祕方薰煮，煮至骨血相離而形經久不散，葆有口感香潤、鬆嫩、細緻之特性，熱銷北京市、廊坊市及附近區、市、縣。

3、邢營油炸臭豆腐：邢營油炸臭豆腐儘管比不上長沙臭豆腐知名，但也不是沽名釣譽的，來源於清末民初，關鍵原材料採用高品質黃豆、五香粉、鹽等為原材料，歷經二次發酵，製作過程甚為繁雜，成品遠銷北京市、天津市等地，很受歡迎。

4、永清甜瓜：永清甜瓜是河北省廊坊市永清縣的特產。

楊官營村種植甜瓜已有多年的歷史。

楊官營村的甜瓜以其優良的品質而遠近聞名，每年甜瓜剛一上市，就有天津、北京等地的商販紛紛趕來收購，瓜農們足不出戶就能賣上好價錢。

5、南沙酥：南沙酥又名八溝糖餅。

以白糖、青紅絲、瓜子仁、核桃仁及調料作餡，以麵粉、燕麥粉和麵，包餡成型，烙制而成。

酥脆、香甜、爽口，已有500餘年製作歷史。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

“永清縣美食”主要包括：薛家窩頭、永清胡記燒雞、邢營臭豆腐、三河豆腐絲、大城驢肉、京東肉餅、文安熬魚、三河小燻雞、勝芳藕粉、肉沫燒餅、薛家窩頭、永清胡記燒雞、邢營臭豆腐、三河豆腐絲、大城驢肉、京東肉餅、文安熬魚、三河小燻雞、勝芳藕粉、肉沫燒餅，並且大部分使用者都認為薛家窩頭更好。

薛家窩頭 薛家窩頭是粗糧特色美食中的引領者，之前是皇宮供品，歷史時間早已有100很多年了，應用與眾不同的祕方，口感甘甜、口味柔軟、營養成分還很豐富多彩，關鍵以翠綠色、身心健康的糜子米、大豆為關鍵原材料，純綠色無汙染。

永清胡記燒雞 永清胡記燒雞至今已有早已有100很多年的歷史時間了，經歷了四代，選料主要是鄉村放養土雄雞，用獨家代理中藥祕方薰煮，煮至骨血相離而形經久不散，葆有口感香潤、鬆嫩、細緻之特性，熱銷北京市、廊坊市及附近區、市、縣。

永清的特色美食有很多，比如永清胡記燒雞、薛家窩頭、邢營臭豆腐以及文安熬魚等食物

三河豆腐絲又稱“三河豆片兒”，始創於宋朝，興盛於清朝，距今已有500多年曆史，曾被作為貢品獻給皇宮。

是廊坊一道美味的特色菜，特點是吃起來適口清爽，久食不膩，很受廊坊市民的喜愛。

大城驢肉始於清朝末年，屬於廊坊大城縣地方一道傳統名吃，俗稱"天上龍肉、地下驢肉"。

被稱為“地上珍品”，是大城飲食“三寶”之一。

祖傳祕方配料，口味清香怡人，鮮美不油膩，營養價值豐富，有滋補功效，是饋贈佳品。

這個京東可不是那個快遞京東，這個京東肉餅是地道的北方風味。

以牛羊肉豬肉為餡，以廊坊香河最為出名，京東肉餅是和南方風格不同的，皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起來面質軟和，肉鮮細嫩，既可當菜，也可做主食。

品種達十幾種。

文安熬魚是一道色香味俱全的漢族名菜。

處於冀中腹地的文安大窪，河道縱橫，淡水資源豐富，以盛產各類淡水魚聞名於外。

4.三河小燻雞小燻雞是三河的傳統美食。

製作時，挑選一斤左右的雞，將挑選出來的雞宰殺洗淨，放入用多種調料熬製的老湯中烹製。

將糖放入幹鍋中加熱至冒煙。

把煮好的雞肉掛在抽屜上，蓋緊。

用糖薰幾分鐘，從抽屜裡拿出來。

用香油刷皮。

可作為佐餐酒，也可作為主食。

其色金黃微紅，肉質鮮美，清香爽口。

勝芳藕粉，為勝芳“三絕”之一，東澱盛產菱藕，用白蓮藕所加工成的藕粉獨具風味。

衝出的麵茶光滑爽口，藕氣芳香，養分豐厚，屬補養佳品。

。

肉沫燒餅主要選取肥瘦豬肉末和發麵為主要原料，是一道特色美食小吃，屬於滿漢全席中的一道，其實就是燒餅夾炒肉末，為了保持肉末不太油膩，肉里加筍丁、荸芥、蓮子，根據季節加些清淡的東西。

“永清縣美食”主要包括：薛家窩頭、永清胡記燒雞、邢營臭豆腐、三河豆腐絲、大城驢肉、京東肉餅、文安熬魚、三河小燻雞、勝芳藕粉、肉沫燒餅、薛家窩頭、永清胡記燒雞、邢營臭豆腐、三河豆腐絲、大城驢肉、京東肉餅、文安熬魚、三河小燻雞、勝芳藕粉、肉沫燒餅，並且大部分使用者都認為薛家窩頭更好。

薛家窩頭 薛家窩頭是粗糧特色美食中的引領者，之前是皇宮供品，歷史時間早已有100很多年了，應用與眾不同的祕方，口感甘甜、口味柔軟、營養成分還很豐富多彩，關鍵以翠綠色、身心健康的糜子米、大豆為關鍵原材料，純綠色無汙染。

永清胡記燒雞 永清胡記燒雞至今已有早已有100很多年的歷史時間了，經歷了四代，選料主要是鄉村放養土雄雞，用獨家代理中藥祕方薰煮，煮至骨血相離而形經久不散，葆有口感香潤、鬆嫩、細緻之特性，熱銷北京市、廊坊市及附近區、市、縣。

永清的特色美食有很多，比如永清胡記燒雞、薛家窩頭、邢營臭豆腐以及文安熬魚等食物

三河豆腐絲又稱“三河豆片兒”，始創於宋朝，興盛於清朝，距今已有500多年曆史，曾被作為貢品獻給皇宮。

是廊坊一道美味的特色菜，特點是吃起來適口清爽，久食不膩，很受廊坊市民的喜愛。

大城驢肉始於清朝末年，屬於廊坊大城縣地方一道傳統名吃，俗稱"天上龍肉、地下驢肉"。

被稱為“地上珍品”，是大城飲食“三寶”之一。

祖傳祕方配料，口味清香怡人，鮮美不油膩，營養價值豐富，有滋補功效，是饋贈佳品。

這個京東可不是那個快遞京東，這個京東肉餅是地道的北方風味。

以牛羊肉豬肉為餡，以廊坊香河最為出名，京東肉餅是和南方風格不同的，皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起來面質軟和，肉鮮細嫩，既可當菜，也可做主食。

品種達十幾種。

文安熬魚是一道色香味俱全的漢族名菜。

處於冀中腹地的文安大窪，河道縱橫，淡水資源豐富，以盛產各類淡水魚聞名於外。

4.三河小燻雞小燻雞是三河的傳統美食。

製作時，挑選一斤左右的雞，將挑選出來的雞宰殺洗淨，放入用多種調料熬製的老湯中烹製。

將糖放入幹鍋中加熱至冒煙。

把煮好的雞肉掛在抽屜上，蓋緊。

用糖薰幾分鐘，從抽屜裡拿出來。

用香油刷皮。

可作為佐餐酒，也可作為主食。

其色金黃微紅，肉質鮮美，清香爽口。

勝芳藕粉，為勝芳“三絕”之一，東澱盛產菱藕，用白蓮藕所加工成的藕粉獨具風味。

衝出的麵茶光滑爽口，藕氣芳香，養分豐厚，屬補養佳品。

。

肉沫燒餅主要選取肥瘦豬肉末和發麵為主要原料，是一道特色美食小吃，屬於滿漢全席中的一道，其實就是燒餅夾炒肉末，為了保持肉末不太油膩，肉里加筍丁、荸芥、蓮子，根據季節加些清淡的東西。

永清縣美食有薛家窩頭、永清胡記燒雞、邢營油炸臭豆腐、永清甜瓜、南沙酥等。

1、薛家窩頭：薛家窩頭是粗糧特色美食中的引領者，之前是皇宮供品，歷史已有100多年。

應用與眾不同的祕方，口感甘甜、口味柔軟，營養成分還很豐富。

以糜子米、大豆為關鍵燈四太攻原材料，純綠色無汙染。

2、永清胡記燒雞：永清胡記燒雞至今已有早已有100很多年的歷史時間了，經歷了四代，選料主要是鄉村放養土雄雞，用獨家代理中藥祕方薰煮，煮至骨血相離而形經久不散，葆有口感香潤、鬆嫩、細緻之特性，熱銷統意北京市、廊坊市及附近區、市、縣。

3、邢營油炸臭豆腐：邢營獲神心打油炸臭豆腐儘管比不上長沙臭豆腐知名，但也不是沽名釣譽的，來源於清末民初，關鍵原材料採用高品質黃豆、五香粉、鹽等為原材料，歷經二次發酵，製作過程甚為繁雜，成品遠銷北京市、天津市等解皮但慢粒年地，很受歡來自迎。

4、永清甜唱配孩害等存本瓜：永清甜瓜是河北省廊坊市永清縣的特產。

楊官營村種植甜瓜已有多年的歷史。

楊官營村的甜瓜以其優良的品質而遠近聞名，每年甜瓜剛一上社映卻市，就有天津、北來自京等地的商販紛紛趕來收購，作費陳有社核瓜農們足不出戶就能賣上好價錢。

5、南沙酥：南沙酥又名八溝糖餅。

以白糖、青紅絲、瓜子仁、核桃仁及調料作餡，以麵粉、燕麥粉和麵，包餡成型，烙制而成。

酥脆、香甜、爽口，已有500餘年製作歷史。

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永清縣美食有薛家窩頭、永清胡記燒來自雞、邢營油炸臭豆腐、永清甜瓜、南沙酥等。

1、薛家窩頭：薛家窩頭是粗糧特色美食中的引領者，之前是皇宮供品，歷史已有100多年。

應用與眾不靜術架無燒校接翻同的祕方，口感甘甜、口味柔軟，營養成分還很豐富。

以糜子米、大豆為關鍵原材料，純綠色無汙染。

2、永清胡記燒雞：永清胡記燒雞至今已有早已有100很多年的歷史時間了，經歷了四代，選料主要是鄉村放養土雄雞，用獨家代假對章握菜四皮理中藥祕方薰煮，煮至骨血相離而形經久不散，葆有口感香潤、鬆嫩、細緻之特性，熱銷北京市、廊坊市及附近區、市、縣。

3、邢營油炸臭豆腐：邢營油炸臭豆腐儘管比不上長沙臭豆腐知名，但也不是沽名釣譽的，來源於清末民初，關鍵原材料採用高品質黃豆、五香粉、鹽等為原材料，歷經二次發酵，製作過程甚為繁雜，成品遠銷北京市、天津市等地，很受歡迎。

4、永清甜瓜：永清甜瓜是河北省建兒核多廊坊市永清縣的特產。

楊官營村種植甜瓜已嚴亂軸有多年的歷史。

楊官營村的甜瓜以其優良的品質而遠近聞名，每年甜瓜剛一上市，就有天津、北京等地的商販紛紛趕述也握布從營種來收購，瓜農們足不出戶就能賣上好價錢。

5、南沙酥：南沙酥又名八溝糖餅。

以白糖、青紅絲、瓜子仁、核桃仁及調料作餡，以麵粉、燕麥粉和麵，包餡成型，烙制而成。

酥脆、香甜、爽口，已有500餘年製作歷史。

廊坊特產

廊坊特產有很多，比如：後奕寧記香腸、大城驢肉、小磨香油、迎春酒、燕潮酩、薛家窩頭、胡記燒雞、三河小燻雞、王麻子燒雞，等等。

1、後奕寧記香腸

后羿紀寧香腸是廊坊永清縣后羿鎮的傳統食品。它的名聲已經傳播了數百年，在當地非常有名。這種香腸的口感比普通香腸柔和得多，風味獨特，是老少皆宜的好產品。

2、大城驢肉

大成驢肉是廊坊著名的漢族傳統食品。它起源於明朝。它用料考究，工藝傳統，聞起來清香宜人，口感順滑，味道獨特。

3、小磨香油

廊坊的香油歷史非常悠久，原料非常精細，工藝也相當考究。製備的芝麻油色澤鮮豔，香味濃郁，不僅是烹飪的好幫手，也是送給親朋好友的好禮物。

4、迎春酒

廊坊的春酒素有“北方小茅臺”之稱，已有近百年的歷史。釀造的春酒口感清醇，飲用非常愉快。

5、燕潮酩

燕巢粉是廊坊的老產品之一，已有一百多年的歷史。它是在舊地窖中陳釀，在冷空氣中蒸熟而成的。成品有幾個特點：甜、淨、香。

6、燕南春

雁南春是廊坊乃至河北的一等酒。雁南春酒窖濃郁，入口悠長，飲後回味悠長，不容易登頂，不愧為很多人稱讚的好酒！

7、薛家窩頭

薛家窩頭已有近200年的歷史，清代用作宮廷貢品。它的製作工藝非常獨特，味道香甜，營養豐富。自從傳到民間，就受到了很多人的喜愛。

8、胡記燒雞

姬胡烤雞始於清末，已有數百年的歷史。現在已經傳到了。姬胡烤雞是根據中草藥獨家祕方熏製而成的。煮到骨肉分離但形狀不變就完成了。口感柔和細膩，鮮香可口。

9、三河小燻雞

三河燻雞是廊坊一代著名的傳統產品，已有數百年的發展歷史。它的肉質鮮美，清香爽口，最獨特的是“薰”制的原料非常獨特，就是糖。此外，糖的種類不是一成不變的，而是根據季節的變化選擇不同種類的糖，如白糖、紅糖、冰糖等。

10、王麻子燒雞

王麻子烤雞是廊坊的特色傳統美食。他的創始人叫王樹林，綽號王麻子，他非常擅長燒雞，所以這隻著名的王麻子燒雞就誕生了。據說王麻子燒雞是慈禧太后認證的，吃的是天下珍寶。

廊坊有什麼特產？

1、後奕寧記香腸

後奕寧記香腸是廊坊永清縣後奕鎮的傳統美食，它的美名已經傳播了上百年，在當地極為有名。這種香腸比一般灌製的臘腸口感要綿軟得多，而且風味也十分的獨特，是一款老少皆宜的佳品。

2、大城驢肉

大城驢肉是廊坊的漢族傳統名吃，它起源於明代，它的配料講究、手法傳統，聞起來清香怡人，吃起來口感爽滑，風味十分的獨特。

3、小磨香油

廊坊的小磨香油有著十分悠久的歷史，它選用的原料十分的精細，工藝也相當的考究。制好的小磨香油色澤澄亮，十分飄香，既是烹飪的好幫手，也是饋贈親友的佳品。

4、迎春酒

廊坊的迎春酒素來就有“北方小茅臺”的美譽，它有著近百年的釀酒歷史，釀好的迎春酒口感清冽、酒味醇香，暢飲十分痛快。

5、燕潮酩

燕潮酩是廊坊的陳釀之一，距今已發展了一百多年的歷史，它是用老窖陳釀冷氣蒸燒製成，做好的成品具有綿甜淨爽香幾大特點。

6、燕南春

燕南春是廊坊甚至是河北的一等酒釀，燕南春酒窖香濃郁、入口綿長，暢飲過後回味悠長，而且還不易上頭，不愧被很多人稱讚為好酒!

7、薛家窩頭

薛家窩頭距今已有近兩百年的歷史了，在清朝是被作為宮廷貢品的，它的製作工藝十分的獨特，並且口感香甜，營養豐富，傳至民間以後受到了很多人的喜愛。

8、胡記燒雞

胡記燒雞始於清末年年間，距今已有上百年的歷史，現如今已傳至。胡記燒雞秉承的是獨家中草藥祕方薰煮而成，煮到骨肉分離但外形不變的時候就大功告成了，它吃起來鬆軟細膩，鮮香油潤，十分的美味。

9、三河小燻雞

三河小燻雞是廊坊一帶的傳統名產，距今已有上百年的發展歷史。其肉質鮮美、清香爽口，最獨特的地方就在於“薰”制的原料十分的獨特，是用的糖。此外，糖的種類也不是一成不變的，而是根據季節的變化去選擇不同的糖，比如白糖、紅糖、冰糖等等。

10、王麻子燒雞

王麻子燒雞是廊坊的特色傳統美食，他的創始人名叫王樹林，外號王麻子，十分擅長做燒雞，於是這款有名的王麻子燒雞就誕生了。據說，王麻子燒雞就連吃過天下珍品的慈禧太后都親自認證過了的。

廊坊有什麼土特產適合當作禮品？

強烈推薦寧記香腸，俗稱“寧記腸”，產於廊坊永清縣後奕鎮聲榮已響譽百年，有“古鎮香風”之美稱，堪稱腸類食品一絕，風味獨特，口感極佳，老少皆宜。

河北省廊坊市永清縣郵政編碼

郵編為065600。

根據查詢百度百科顯示：永清鎮下轄地區包含永清鎮、韓村鎮、後奕鎮，駐地位於永清鎮，電話區號是0316，郵政編碼為065600，氣候條件：暖溫帶性季風氣候。

永清縣美食有薛家窩頭、永清胡記燒雞、邢營油炸臭豆腐、永清甜瓜、南沙酥等。著名景點宋遼邊關地道遺址、乾隆御製詩碑。

去廊坊旅遊，有哪些正宗又好吃的美食呢？

三河小燻雞，香河肉餅，永清寧記後奕香腸，燒餅燻肉，固安吊子，霸州薛家糕點，肉糕，文安古窪一鍋鮮，狄家糕點，大城驢火，薛記窩頭。市區的鴻順樓涮鍋，淘河涮肉，蔡大姐和巧姐煎餅，李桑園豬蹄，高臺階燻肉火燒，南營老六燒烤，南營砂鍋，古縣大腰子，報社鍋盔米線，丁記肉餅，香菇雞薰貨。

古代灌腸的方法是什麼啊？

灌腸是北京人愛吃的小吃，也是一種大眾街頭小吃。灌腸在明朝開始流傳。《故都食物百詠》中提到煎灌腸說：“豬腸紅粉一時煎，辣蒜鹹鹽說美鮮。已腐油腥同臘味，屠門大嚼亦堪憐。”老北京街頭常有挑擔小販經營此食品。有記載：“粉灌豬腸要炸焦，鏟鐺筷碟一肩挑，特殊風味兒童買，穿過斜陽巷幾條。

各地灌腸

北京灌腸

北京最早的“灌腸”鋪是後門橋頭路東的“福興居”，清光緒年間開業，掌櫃的姓普，人稱“灌腸普”。 北京灌腸

他家以真正的豬肥腸灌上碎肉、澱粉 和其它香料，煮得不軟不硬、烙得不老不皮，外焦裡嫩，澆上鹽水、蒜汁兒，吃起來別有風味。 據說慈禧太后在地安門火神廟進香之餘，曾到這裡品嚐，並大加讚賞。由此，福興居的灌腸成為定期向清廷奉獻的貢品，不過現在福興居早已不符存在。現在北京廟會、集市上攤販賣的灌腸，乃是用澱粉加紅曲，團之為腸形，蒸熟成“粉灌腸”。賣是以刀削成菱形小塊，於平鍋內用次湯油煎焦，盛於碟內 ，澆上鹽水蒜汁，讓顧客用竹籤所著吃。是一種平民化的經濟小吃。

內黃灌腸

內黃灌腸是河南省安陽市內黃縣特有的地方風味小吃，它是以豬血、豬腸、麵粉 灌腸

、香油、五香料為主要原料所製成。 　　內黃灌腸以邱家為最早。在一百三十多年前，內黃南街邱秀山的曾祖父，原以殺豬賣肉為業。這位邱姓老人因常去縣衙送肉，不斷看到廚裡放著一些外來菜品，有香腸、粉腸等，都是豬肉、豬腸經過加工配製而成的。這位老人從這裡受到啟發，他特意去安陽買了一截粉腸研究。在其侄子的幫助下，開始了自己的發明製作，終於製成灌腸上市。

後奕寧記腸

河北省永清縣的後奕寧記腸，始於時期，聲榮已響譽百年，有“古鎮香風”之美稱，堪稱腸類食品一絕。奉行誠信經營理念，具有獨道的製作經驗。香腸主要以鮮生豬肉，純真香油等為原料，有近三十種配料，僅中藥佐料就有十多種，製作工序精細，口味獨特，入口滑潤鮮美，肉香而不膩，是廣大消費者垂睞的肉食品，暢銷永清周邊市、縣、區，成為聞名百里的永清特色小吃。

永年驢灌腸

河北省永年縣驢肉香腸源於清朝末年，已有近百年的歷史，屬傳統 灌腸

小吃流傳至今，是河北省永年縣的地方風味特產，由永年縣商務局飲食服務公司新世紀飯店大樓生產，新世紀商務工作室負責外部營銷，品牌為“臨洺關”牌。中國句俗語“天上龍肉，地上驢肉”，驢肉以其質高味美被尊為上乘佳品，永年驢肉香腸選用精驢肉，剁成肉沫，加以綠豆粉芡、小磨香油、多味名貴佐料，用老湯調製成糊狀，灌入驢腸衣內，紮成小捆，經高溫蒸煮滅菌，最後用果木熏製而成，因此永年驢肉香腸又稱為驢灌腸，驢肉香腸營養豐富，鮮美可口，回味悠長，深受消費者的歡迎。臨名關牌香腸在永年及周邊市縣享有盛譽，暢銷燕趙，該品牌連續六屆獲河北省消費者信得過產品稱號，1997年被中國烹飪協會授予“中華名小吃”稱號，被邯鄲市指定為接待用食品，2004年又被河北省著名商標，邯鄲市十大名小吃。

山西灌腸

盛行於山西祁縣、太谷、文水一帶，為民間著名小吃。可以下酒，也可以作為零食，或者直接當作一頓飯也可以。山西灌腸製作方法神祕，多為家庭代傳，原料以當地特產蕎麥為主，素食，口感精道細膩，爽滑利口，久吃不膩，調製簡單，隨吃隨切，是堪與全國知名的陝西涼皮媲美的小吃。

編輯本段五腸介紹

灌腸是遊牧民族發明的一道美食，是在新鮮羊、豬、牛等動物的腸子裡灌注不同湯料，煮或蒸熟後汆食、煎食的一種食物。 　　因原料不同，灌腸分三腸、五腸。灌注羊血的叫血腸；填裝碎肉丁的叫肉腸；裝以麵糊和油混合品的叫面腸；以羊油為主料 灌腸

加拌肉丁的叫油腸；填裝切碎肝臟丁的叫肝腸等。灌注血腸時，拌入食鹽，有的加點蔥末，在開水鍋中翻滾十餘分鐘，即可撈出切段而食。裝肉腸的肉丁切得比較粗，並加鹽、花椒粉、生薑末等佐料，煮熟切段，食時肉嫩味鮮，不膩不塞牙，味道絕美。面腸以豆麵為主(也有用白麵的)，加一些羊油、蔥末，調以鹽、姜粉，煮熟後切—段放在火上反覆烘烤，等到皮黃脆硬時吃，餡香皮脆，十分可口。油腸以肥膩見長；肝腸以嫩軟取勝。 　　肉腸：用切碎的肉丁、炒熟的麵粉、腸油和蔥花、鹽、花椒麵、姜面等調料拌和後，裝入洗淨的腸子，慢火煮熟即是。漢族、土族和農業區藏族農民殺豬時用豬肉、豬腸製作，稱為“起碼”（藏語音譯，意為肉腸）。回族、撒拉族群眾則用羊肉、羊腸製作。 　　血腸：在宰豬殺牛、羊時，用乾淨容器盛接的新鮮乾淨血液中加入鹽等調料，攪勻，灌入洗淨的腸子，煮熟即為可食用。 　　面腸：將豌豆麵粉和蔥花、鹽、花椒粉、姜粉等調料和勻調成糊狀，灌入洗淨的牛、羊、豬腸子，煮熟即可食用。 　　油腸：新鮮羊油為主料加拌肉丁的灌羊腸。特點是突出肥膩。用剛屠宰的新鮮肥羊肉或羊油加肉丁，調入鹽、花椒粉、姜粉、蔥末、蒜苗、野蔥末等，用沖洗乾淨的羊腸灌裝，投進鍋裡煮幾滾，即可出鍋享用。具有很濃的草原風味和野外風味。 　　肝腸：將羊肝切成丁，加適量羊油和調料，然後灌羊腸，煮熟。 　　五腸五味，各有千秋，吃後定讓您大飽口福，回味無窮。 　　灌腸在明朝開始流傳。《故都食物百詠》中提到煎灌腸說：“豬腸紅粉一時煎，辣蒜鹹鹽說美鮮。已腐油腥同臘味，屠門大嚼亦堪憐。”

什麼是灌腸餡料

種類

一種為大灌腸，用豬肥腸洗淨，以優質麵粉、紅曲水、丁香、豆蔻等10多種原料調料配製成糊，灌入腸內，煮熟後切小片塊，用豬油煎焦，澆上鹽水蒜汁，口味香脆鹹辣。

另一種叫小灌腸，用澱粉加紅曲水和豆腐渣調成稠糊，蒸熟後切小片塊，用豬油煎焦，澆鹽水蒜汁食用。 灌腸外焦裡嫩，用竹籤扎著吃，頗顯特色。

[編輯本段]北京灌腸

北京最早的“灌腸”鋪是後門橋頭路東的“福興居”，清光緒年間開業，掌櫃的姓普，人稱“灌腸普”。北京灌腸他家以真正的豬肥腸灌上碎肉、澱粉 和其它香料，煮得不軟不硬、烙得不老不皮，外焦裡嫩，澆上鹽水、蒜汁兒，吃起來別有風味。 據說慈禧太后在地安門火神廟進香之餘，曾到這裡品嚐，並大加讚賞。由此，福興居的灌腸成為定期向清廷奉獻的貢品，不過現在福興居早已不符存在。現在北京廟會、集市上攤販賣的灌腸，乃是用澱粉加紅曲，團之為腸形，蒸熟成“粉灌腸”。賣是以刀削成菱形小塊，於平鍋內用次湯油煎焦，盛於碟內 ，澆上鹽水蒜汁，讓顧客用竹籤所著吃。是一種平民化的經濟小吃。

[編輯本段]內黃灌腸

內黃灌腸是河南省安陽市內黃縣特有的地方風味小吃，它是以豬血、豬腸、麵粉、香油、五香料為主要原料所製成。

內黃灌腸以邱家為最早。在一百三十多年前，內黃南街邱秀山的曾祖父，原以殺豬賣肉為業。這位邱姓老人因常去縣衙送肉，不斷看到廚裡放著一些外來菜品，有香腸、粉腸等，都是豬肉、豬腸經過加工配製而成的。這位老人從這裡受到啟發，他特意去安陽買了一截粉腸研究。在其侄子的幫助下，開始了自己的發明製作，終於製成灌腸上市。

[編輯本段]後奕寧記腸

河北省永清縣的後奕寧記腸，始於時期，聲榮已響譽百年，有“古鎮香風”之美稱，堪稱腸類食品一絕。奉行誠信經營理念，具有獨道的製作經驗。香腸主要以鮮生豬肉，純真香油等為原料，有近三十種配料，僅中藥佐料就有十多種，製作工序精細，口味獨特，入口滑潤鮮美，肉香而不膩，是廣大消費者垂睞的肉食品，暢銷永清周邊市、縣、區，成為聞名百里的永清特色小吃。

[編輯本段]永年驢灌腸

河北省永年縣驢肉香腸源於清朝末年，已有近百年的歷史，屬傳統小吃流傳至今，是河北省永年縣的地方風味特產，由永年縣商務局飲食服務公司新世紀飯店大樓生產，新世紀商務工作室負責外部營銷，品牌為“臨洺關”牌。中國句俗語“天上龍肉，地上驢肉”，驢肉以其質高味美被尊為上乘佳品，永年驢肉香腸選用精驢肉，剁成肉沫，加以綠豆粉芡、小磨香油、多味名貴佐料，用老湯調製成糊狀，灌入驢腸衣內，紮成小捆，經高溫蒸煮滅菌，最後用果木熏製而成，因此永年驢肉香腸又稱為驢灌腸，驢肉香腸營養豐富，鮮美可口，回味悠長，深受消費者的歡迎。臨名關牌香腸在永年及周邊市縣享有盛譽，暢銷燕趙，該品牌連續六屆獲河北省消費者信得過產品稱號，1997年被中國烹飪協會授予“中華名小吃”稱號，被邯鄲市指定為接待用食品，2004年又被河北省著名商標，邯鄲市十大名小吃。

[編輯本段]灌腸製作方法

先將豬血放入30％的鹽水溶液裡，用木棍攪拌，不使凝固。繼之，再和四比一的稀水面汁混在一起，分批適量地灌入洗淨的豬腸之中，待其血槳、面汁之混合體在腸內凝固後，即可放入水鍋內用小火溫煮，並要不斷用針剌腸，使之冒出氣泡，以免腸衣崩破。一般情況下約一個半小時即可煮熟食用，如再進行加工更好。其加工方法是：用手託腸，以刀剖為適量薄片，根據不同季節和食者愛好，可用蒜汁、香油調拌，稱之為燒灌腸；或放入底平煎盤，加油煎，看好火色，待塊體由紅變紫黑，腸衣向外津油，用小鐵鏟翻動，即可盛入分盤食用，稱之為煎灌腸。用小磨香油煎更好。

灌腸含有大量脂肪、蛋白、小麥澱粉、醣類以及微量鐵、鈣、鉀、鈉等成份，所以大有補血、健脾、壯筋骨等功能。加上好吃不貴，尤為廣大群眾所喜愛。

[編輯本段]灌腸介紹

一、灌腸是北京人愛吃的小吃，也是一種大眾街頭小吃。

灌腸在明朝開始流傳。《故都食物百詠》中提到煎灌腸說：“豬腸紅粉一時煎，辣蒜鹹鹽說美鮮。已腐油腥同臘味，屠門大嚼亦堪憐。”老北京街頭常有挑擔小販經營此食品。有記載：“粉灌豬腸要炸焦，鏟鐺筷碟一肩挑，特殊風味兒童買，穿過斜陽巷幾條。灌腸講究用豬大腸中練出的油炸制，因此正宗的炸灌腸聞起來總有一股豬大腸的特殊味道，但現在人們出於健康的考慮已經很少用豬大腸油來炸灌腸。炸灌腸的時候須先將成型的灌腸切片，在餅鐺中炸至兩面冒泡變脆，即取出澆上拌好的鹽水蒜汁趁燙吃。

老北京的灌腸以長安街聚仙居的為最好。

北京獨特的風味小吃。明劉若愚《明宮史》中就有所記載。灌腸的色澤粉紅，鮮潤可口，鹹辣酥香，別有風味。

清光緒福興居的灌腸很有名氣，人稱普掌櫃的為“灌腸普”，傳說其製作的灌腸為西太后所喜。各大廟會所賣灌腸是用澱粉加紅曲所制。據說最初的灌腸是用豬小腸灌綠豆粉芡和紅曲，蒸熟後，外皮白色，腸心粉紅。後來由於豬小腸與澱粉不相合，就用澱粉搓成腸子形，上鍋蒸，但保持了灌腸的名稱。再後也不用綠豆粉了，顏色也不象以前的好看。

二、灌腸是遊牧民族發明的一道美食，是在新鮮羊、豬、牛等動物的腸子裡灌注不同湯料，煮或蒸熟後氽食、煎食的一種食物。

因原料不同，灌腸分三腸、五腸。灌注羊血的叫血腸；填裝碎肉丁的叫肉腸；裝以麵糊和油混合品的叫面腸；以羊油為主料加拌肉丁的叫油腸；填裝切碎肝臟丁的叫肝腸等。灌注血腸時，拌入食鹽，有的加點蔥末，在開水鍋中翻滾十餘分鐘，即可撈出切段而食。裝肉腸的肉丁切得比較粗，並加鹽、花椒粉、生薑末等佐料，煮熟切段，食時肉嫩味鮮，不膩不塞牙，味道絕美。面腸以豆麵為主(也有用白麵的)，加一些羊油、蔥末，調以鹽、姜粉，煮熟後切—段放在火上反覆烘烤，等到皮黃脆硬時吃，餡香皮脆，十分可口。油腸以肥膩見長；肝腸以嫩軟取勝。

肉腸：用切碎的肉丁、炒熟的麵粉、腸油和蔥花、鹽、花椒麵、姜面等調料拌和後，裝入洗淨的腸子，慢火煮熟即是。漢族、土族和農業區藏族農民殺豬時用豬肉、豬腸製作，稱為“起碼”（藏語音譯，意為肉腸）。回族、撒拉族群眾則用羊肉、羊腸製作。

血腸：在宰豬殺牛、羊時，用乾淨容器盛接的新鮮乾淨血液中加入鹽等調料，攪勻，灌入洗淨的腸子，煮熟即為可食用。

面腸：將豌豆麵粉和蔥花、鹽、花椒粉、姜粉等調料和勻調成糊狀，灌入洗淨的牛、羊、豬腸子，煮熟即可食用。

油腸：新鮮羊油為主料加拌肉丁的灌羊腸。特點是突出肥膩。用剛屠宰的新鮮肥羊肉或羊油加肉丁，調入鹽、花椒粉、姜粉、蔥末、蒜苗、野蔥末等，用沖洗乾淨的羊腸灌裝，投進鍋裡煮幾滾，即可出鍋享用。具有很濃的草原風味和野外風味。

肝腸：將羊肝切成丁，加適量羊油和調料，然後灌羊腸，煮熟。

五腸五味，各有千秋，吃後定讓您大飽口福，回味無窮。

灌腸在明朝開始流傳。《故都食物百詠》中提到煎灌腸說：“豬腸紅粉一時煎，辣蒜鹹鹽說美鮮。已腐油腥同臘味，屠門大嚼亦堪憐。”

[編輯本段]內科灌腸方法

根據灌腸的目的不同而分為清潔灌湯和保留灌腸。

清潔灌腸即通過灌腸導瀉，以清除腸道內食物殘渣，或有毒物質。

保留灌腸多用於治療各種疾病，使灌入的液體在體內留存一定的時間 ，以使藥物在腸內得以充分吸收而發揮作用。在灌腸之前應做好病人的思想工作，爭取病人的配合，讓其儘量放鬆，消除緊張情緒。

病人取左側臥位，身體自然曲屈，暴露臀部，施術者站在病人的背側，選擇好適宜的無菌的灌腸器，帶無菌手套，將灌腸器上端的漏瓶調整到一定的高度，將灌腸所用的液體注入其中，將灌腸器管內的氣體排出後用血管鉗夾住上端，然後再將灌腸器下端肛管塗石蠟油，並將其沿緩緩插入約10釐米時，鬆開上端的血管鉗，液體則緩緩灌入腸內。灌入液體的量應根據具體病情及目的而定。如用於結腸鏡檢查，則採取清潔灌腸，灌入的量以保證腸內食物殘渣能排淨為度。

河北雲裳小鎮吃的在哪個位置

題主是否想詢問“河北雲裳小鎮小吃街在哪個位置？”在廊坊市永清縣雲錦大街與雲秀大街交叉路口往南約70米。根據查詢百度地圖得知，廊坊市永清縣雲錦大街與雲秀大街交叉路口往南約70米是雲裳小鎮美食街，是一條各種各樣的小吃，飯店美食街。

永清縣玩的地方有哪些

賞花

永清縣是一個風光優美的地方，有很多賞花的好去處。其中最著名的是位於永清縣城的臥佛山花海公園。這裡一年四季都有不同的花卉開放，尤其是春天，遊客可以看到海芋、鬱金香、藍色妖姬等品種豐富的花卉。除了臥佛山花海公園，還有位於樂華鎮李家莊的獨秀公園，這裡有整片的櫻花樹，每年春天都吸引了很多遊客前來觀賞。

尋古

永清縣歷史悠久，儲存了很多歷史遺蹟和文化古蹟。其中最有代表性的是白塔寺和開元寺。白塔寺建於唐代，是一個古老的佛教寺廟，寺內有一個永清縣最高的石塔，高達九層，是唐代建築的代表作之一。開元寺建於宋代，至今已有一千多年的歷史，這裡儲存了很多珍貴的文物和歷史資料。來到這裡可以體驗一下永清縣的古代文化和歷史。

品嚐美食

永清縣的美食文化獨具特色，這裡的小吃和特色菜餚非常豐富。如果你喜歡吃甜品，可以去位於永清縣城的紅果子美食廣場，這裡有很多美味的甜品，尤其是芝士奶蓋和水果冰淇淋，非常受歡迎。如果你喜歡吃海鮮，可以去位於韓村河鎮的韓魚莊，這裡的海鮮非常新鮮，味道也非常好。如果你喜歡吃麵食，可以去阜城鎮的李家麵館，這裡的手擀麵非常出名，色香味俱佳。

逛街購物

永清縣有很多適合購物的商場和集市。其中最有名的是位於永清縣城的北國商廈和中百百貨商場，這兩家商場有很多品牌店和小店，可以滿足不同消費層次的需求。除了商場，永清縣還有很多特色集市，如翠華集市、南麻集市和漕河集市，這些集市有很多小攤販和小店，提供了豐富多彩的商品選擇。如果你喜歡逛街購物，可以來到永清縣感受一下熱鬧的購物氛圍。

廊坊永清廟會時間+地點

永清在春節期間舉辦了廟會活動，廟會從2月5日一直到2月20日結束。好多小夥伴都在後臺表示想去，也有很多朋友詢問我們關於廟會情況。今天就來給大家說一說，天圓山莊的春節大廟會，一起來看看。

永清·天圓山莊·春節大廟會

時間：

年2月05日-2月20日(共16天早上9：00到下午18：00

地點：

廊坊市永清縣曹家務鄉南戈奕村南天圓山莊

門票：60元/張

65週歲以上免費，1.1米以下兒童免費

自駕：

自駕車導航到“天圓山莊”

主要內容：萬盞紅燈籠、馬戲嘉年華、網紅美食、兒童娛樂、民俗表演、模擬恐龍等。

永清春節大廟會：

永清這次的廟會主要以萬盞紅燈籠、馬戲嘉年華網紅美食為特色。模擬熱氣球、模擬恐龍、兒童娛樂、風車、高蹺、扎標套圈遊玩專案為熱點內容。

廟會真的是休閒、娛樂、美景、應有盡有。

親情提示：

門票免費送，每天300張，到廟會領票，時間2月5日-2月20日其中一天，具體操作請諮詢主辦方

廟會活動介紹

廊坊天圓山莊，廟會現場已經給大家準備好了新春的大紅燈籠，數萬盞燈籠高高懸掛在山莊之地，來廟會就是置身於紅色的海洋之中，那滿眼的中國紅是喜慶的味道。

廟會帶上風車，有著轉來好運的意思，五彩繽紛的風車，一起廟會，回憶童年的快樂。

01

大馬戲

來廟會，大型精彩刺激的馬戲表演，小孩子的最愛，玩的就是心跳，一起來和小動物們一起玩耍。

02

網紅美食

廟會現場，為大家奉獻上，數不清的美食，在你看累了，玩累了之餘，協伴來品嚐。

03

民俗表演

民俗絕活輪番上演

來來，來這裡感受中國傳統文化的魅力。

04

娛樂設施

品類齊全的兒童設施，讓孩子放下電子產品，扎氣球、套圈...

給孩子一個不一樣的春節，一起到這裡來，把你的幸運小禮物帶回家。

模擬恐龍

模擬恐龍

模擬熱氣球

數萬年前的恐龍形象，帶你穿越侏羅紀，一起來恐龍主宰的世界。

模擬熱氣球，夢幻且浪漫的，滿足你的想象。

天圓山莊在新春之際，還為大家準備了新春歌舞活動，一切都已經準備好啦！載歌載舞，年味十足，來這裡遇上一場精彩奇妙的表演。

廊坊特產

廊坊特產有很多，比如：後奕寧記香腸、大城驢肉、小磨香油、迎春酒、燕潮酩、薛家窩頭、胡記燒雞、三河小燻雞、王麻子燒雞，等等。

1、後奕寧記香腸

后羿紀寧香腸是廊坊永清縣后羿鎮的傳統食品。它的名聲已經傳播了數百年，在當地非常有名。這種香腸的口感比普通香腸柔和得多，風味獨特，是老少皆宜的好產品。

2、大城驢肉

大成驢肉是廊坊著名的漢族傳統食品。它起源於明朝。它用料考究，工藝傳統，聞起來清香宜人，口感順滑，味道獨特。

3、小磨香油

廊坊的香油歷史非常悠久，原料非常精細，工藝也相當考究。製備的芝麻油色澤鮮豔，香味濃郁，不僅是烹飪的好幫手，也是送給親朋好友的好禮物。

4、迎春酒

廊坊的春酒素有“北方小茅臺”之稱，已有近百年的歷史。釀造的春酒口感清醇，飲用非常愉快。

5、燕潮酩

燕巢粉是廊坊的老產品之一，已有一百多年的歷史。它是在舊地窖中陳釀，在冷空氣中蒸熟而成的。成品有幾個特點：甜、淨、香。

6、燕南春

雁南春是廊坊乃至河北的一等酒。雁南春酒窖濃郁，入口悠長，飲後回味悠長，不容易登頂，不愧為很多人稱讚的好酒！

7、薛家窩頭

薛家窩頭已有近200年的歷史，清代用作宮廷貢品。它的製作工藝非常獨特，味道香甜，營養豐富。自從傳到民間，就受到了很多人的喜愛。

8、胡記燒雞

姬胡烤雞始於清末，已有數百年的歷史。現在已經傳到了。姬胡烤雞是根據中草藥獨家祕方熏製而成的。煮到骨肉分離但形狀不變就完成了。口感柔和細膩，鮮香可口。

9、三河小燻雞

三河燻雞是廊坊一代著名的傳統產品，已有數百年的發展歷史。它的肉質鮮美，清香爽口，最獨特的是“薰”制的原料非常獨特，就是糖。此外，糖的種類不是一成不變的，而是根據季節的變化選擇不同種類的糖，如白糖、紅糖、冰糖等。

10、王麻子燒雞

王麻子烤雞是廊坊的特色傳統美食。他的創始人叫王樹林，綽號王麻子，他非常擅長燒雞，所以這隻著名的王麻子燒雞就誕生了。據說王麻子燒雞是慈禧太后認證的，吃的是天下珍寶。

廊坊有什麼特產？

1、後奕寧記香腸

後奕寧記香腸是廊坊永清縣後奕鎮的傳統美食，它的美名已經傳播了上百年，在當地極為有名。這種香腸比一般灌製的臘腸口感要綿軟得多，而且風味也十分的獨特，是一款老少皆宜的佳品。

2、大城驢肉

大城驢肉是廊坊的漢族傳統名吃，它起源於明代，它的配料講究、手法傳統，聞起來清香怡人，吃起來口感爽滑，風味十分的獨特。

3、小磨香油

廊坊的小磨香油有著十分悠久的歷史，它選用的原料十分的精細，工藝也相當的考究。制好的小磨香油色澤澄亮，十分飄香，既是烹飪的好幫手，也是饋贈親友的佳品。

4、迎春酒

廊坊的迎春酒素來就有“北方小茅臺”的美譽，它有著近百年的釀酒歷史，釀好的迎春酒口感清冽、酒味醇香，暢飲十分痛快。

5、燕潮酩

燕潮酩是廊坊的陳釀之一，距今已發展了一百多年的歷史，它是用老窖陳釀冷氣蒸燒製成，做好的成品具有綿甜淨爽香幾大特點。

6、燕南春

燕南春是廊坊甚至是河北的一等酒釀，燕南春酒窖香濃郁、入口綿長，暢飲過後回味悠長，而且還不易上頭，不愧被很多人稱讚為好酒!

7、薛家窩頭

薛家窩頭距今已有近兩百年的歷史了，在清朝是被作為宮廷貢品的，它的製作工藝十分的獨特，並且口感香甜，營養豐富，傳至民間以後受到了很多人的喜愛。

8、胡記燒雞

胡記燒雞始於清末年年間，距今已有上百年的歷史，現如今已傳至。胡記燒雞秉承的是獨家中草藥祕方薰煮而成，煮到骨肉分離但外形不變的時候就大功告成了，它吃起來鬆軟細膩，鮮香油潤，十分的美味。

9、三河小燻雞

三河小燻雞是廊坊一帶的傳統名產，距今已有上百年的發展歷史。其肉質鮮美、清香爽口，最獨特的地方就在於“薰”制的原料十分的獨特，是用的糖。此外，糖的種類也不是一成不變的，而是根據季節的變化去選擇不同的糖，比如白糖、紅糖、冰糖等等。

10、王麻子燒雞

王麻子燒雞是廊坊的特色傳統美食，他的創始人名叫王樹林，外號王麻子，十分擅長做燒雞，於是這款有名的王麻子燒雞就誕生了。據說，王麻子燒雞就連吃過天下珍品的慈禧太后都親自認證過了的。

廊坊有什麼土特產適合當作禮品？

強烈推薦寧記香腸，俗稱“寧記腸”，產於廊坊永清縣後奕鎮聲榮已響譽百年，有“古鎮香風”之美稱，堪稱腸類食品一絕，風味獨特，口感極佳，老少皆宜。

河北省廊坊市永清縣郵政編碼

郵編為065600。

根據查詢百度百科顯示：永清鎮下轄地區包含永清鎮、韓村鎮、後奕鎮，駐地位於永清鎮，電話區號是0316，郵政編碼為065600，氣候條件：暖溫帶性季風氣候。

永清縣美食有薛家窩頭、永清胡記燒雞、邢營油炸臭豆腐、永清甜瓜、南沙酥等。著名景點宋遼邊關地道遺址、乾隆御製詩碑。

去廊坊旅遊，有哪些正宗又好吃的美食呢？

三河小燻雞，香河肉餅，永清寧記後奕香腸，燒餅燻肉，固安吊子，霸州薛家糕點，肉糕，文安古窪一鍋鮮，狄家糕點，大城驢火，薛記窩頭。市區的鴻順樓涮鍋，淘河涮肉，蔡大姐和巧姐煎餅，李桑園豬蹄，高臺階燻肉火燒，南營老六燒烤，南營砂鍋，古縣大腰子，報社鍋盔米線，丁記肉餅，香菇雞薰貨。

古代灌腸的方法是什麼啊？

灌腸是北京人愛吃的小吃，也是一種大眾街頭小吃。灌腸在明朝開始流傳。《故都食物百詠》中提到煎灌腸說：“豬腸紅粉一時煎，辣蒜鹹鹽說美鮮。已腐油腥同臘味，屠門大嚼亦堪憐。”老北京街頭常有挑擔小販經營此食品。有記載：“粉灌豬腸要炸焦，鏟鐺筷碟一肩挑，特殊風味兒童買，穿過斜陽巷幾條。

各地灌腸

北京灌腸

北京最早的“灌腸”鋪是後門橋頭路東的“福興居”，清光緒年間開業，掌櫃的姓普，人稱“灌腸普”。 北京灌腸

他家以真正的豬肥腸灌上碎肉、澱粉 和其它香料，煮得不軟不硬、烙得不老不皮，外焦裡嫩，澆上鹽水、蒜汁兒，吃起來別有風味。 據說慈禧太后在地安門火神廟進香之餘，曾到這裡品嚐，並大加讚賞。由此，福興居的灌腸成為定期向清廷奉獻的貢品，不過現在福興居早已不符存在。現在北京廟會、集市上攤販賣的灌腸，乃是用澱粉加紅曲，團之為腸形，蒸熟成“粉灌腸”。賣是以刀削成菱形小塊，於平鍋內用次湯油煎焦，盛於碟內 ，澆上鹽水蒜汁，讓顧客用竹籤所著吃。是一種平民化的經濟小吃。

內黃灌腸

內黃灌腸是河南省安陽市內黃縣特有的地方風味小吃，它是以豬血、豬腸、麵粉 灌腸

、香油、五香料為主要原料所製成。 　　內黃灌腸以邱家為最早。在一百三十多年前，內黃南街邱秀山的曾祖父，原以殺豬賣肉為業。這位邱姓老人因常去縣衙送肉，不斷看到廚裡放著一些外來菜品，有香腸、粉腸等，都是豬肉、豬腸經過加工配製而成的。這位老人從這裡受到啟發，他特意去安陽買了一截粉腸研究。在其侄子的幫助下，開始了自己的發明製作，終於製成灌腸上市。

後奕寧記腸

河北省永清縣的後奕寧記腸，始於時期，聲榮已響譽百年，有“古鎮香風”之美稱，堪稱腸類食品一絕。奉行誠信經營理念，具有獨道的製作經驗。香腸主要以鮮生豬肉，純真香油等為原料，有近三十種配料，僅中藥佐料就有十多種，製作工序精細，口味獨特，入口滑潤鮮美，肉香而不膩，是廣大消費者垂睞的肉食品，暢銷永清周邊市、縣、區，成為聞名百里的永清特色小吃。

永年驢灌腸

河北省永年縣驢肉香腸源於清朝末年，已有近百年的歷史，屬傳統 灌腸

小吃流傳至今，是河北省永年縣的地方風味特產，由永年縣商務局飲食服務公司新世紀飯店大樓生產，新世紀商務工作室負責外部營銷，品牌為“臨洺關”牌。中國句俗語“天上龍肉，地上驢肉”，驢肉以其質高味美被尊為上乘佳品，永年驢肉香腸選用精驢肉，剁成肉沫，加以綠豆粉芡、小磨香油、多味名貴佐料，用老湯調製成糊狀，灌入驢腸衣內，紮成小捆，經高溫蒸煮滅菌，最後用果木熏製而成，因此永年驢肉香腸又稱為驢灌腸，驢肉香腸營養豐富，鮮美可口，回味悠長，深受消費者的歡迎。臨名關牌香腸在永年及周邊市縣享有盛譽，暢銷燕趙，該品牌連續六屆獲河北省消費者信得過產品稱號，1997年被中國烹飪協會授予“中華名小吃”稱號，被邯鄲市指定為接待用食品，2004年又被河北省著名商標，邯鄲市十大名小吃。

山西灌腸

盛行於山西祁縣、太谷、文水一帶，為民間著名小吃。可以下酒，也可以作為零食，或者直接當作一頓飯也可以。山西灌腸製作方法神祕，多為家庭代傳，原料以當地特產蕎麥為主，素食，口感精道細膩，爽滑利口，久吃不膩，調製簡單，隨吃隨切，是堪與全國知名的陝西涼皮媲美的小吃。

編輯本段五腸介紹

灌腸是遊牧民族發明的一道美食，是在新鮮羊、豬、牛等動物的腸子裡灌注不同湯料，煮或蒸熟後汆食、煎食的一種食物。 　　因原料不同，灌腸分三腸、五腸。灌注羊血的叫血腸；填裝碎肉丁的叫肉腸；裝以麵糊和油混合品的叫面腸；以羊油為主料 灌腸

加拌肉丁的叫油腸；填裝切碎肝臟丁的叫肝腸等。灌注血腸時，拌入食鹽，有的加點蔥末，在開水鍋中翻滾十餘分鐘，即可撈出切段而食。裝肉腸的肉丁切得比較粗，並加鹽、花椒粉、生薑末等佐料，煮熟切段，食時肉嫩味鮮，不膩不塞牙，味道絕美。面腸以豆麵為主(也有用白麵的)，加一些羊油、蔥末，調以鹽、姜粉，煮熟後切—段放在火上反覆烘烤，等到皮黃脆硬時吃，餡香皮脆，十分可口。油腸以肥膩見長；肝腸以嫩軟取勝。 　　肉腸：用切碎的肉丁、炒熟的麵粉、腸油和蔥花、鹽、花椒麵、姜面等調料拌和後，裝入洗淨的腸子，慢火煮熟即是。漢族、土族和農業區藏族農民殺豬時用豬肉、豬腸製作，稱為“起碼”（藏語音譯，意為肉腸）。回族、撒拉族群眾則用羊肉、羊腸製作。 　　血腸：在宰豬殺牛、羊時，用乾淨容器盛接的新鮮乾淨血液中加入鹽等調料，攪勻，灌入洗淨的腸子，煮熟即為可食用。 　　面腸：將豌豆麵粉和蔥花、鹽、花椒粉、姜粉等調料和勻調成糊狀，灌入洗淨的牛、羊、豬腸子，煮熟即可食用。 　　油腸：新鮮羊油為主料加拌肉丁的灌羊腸。特點是突出肥膩。用剛屠宰的新鮮肥羊肉或羊油加肉丁，調入鹽、花椒粉、姜粉、蔥末、蒜苗、野蔥末等，用沖洗乾淨的羊腸灌裝，投進鍋裡煮幾滾，即可出鍋享用。具有很濃的草原風味和野外風味。 　　肝腸：將羊肝切成丁，加適量羊油和調料，然後灌羊腸，煮熟。 　　五腸五味，各有千秋，吃後定讓您大飽口福，回味無窮。 　　灌腸在明朝開始流傳。《故都食物百詠》中提到煎灌腸說：“豬腸紅粉一時煎，辣蒜鹹鹽說美鮮。已腐油腥同臘味，屠門大嚼亦堪憐。”

什麼是灌腸餡料

種類

一種為大灌腸，用豬肥腸洗淨，以優質麵粉、紅曲水、丁香、豆蔻等10多種原料調料配製成糊，灌入腸內，煮熟後切小片塊，用豬油煎焦，澆上鹽水蒜汁，口味香脆鹹辣。

另一種叫小灌腸，用澱粉加紅曲水和豆腐渣調成稠糊，蒸熟後切小片塊，用豬油煎焦，澆鹽水蒜汁食用。 灌腸外焦裡嫩，用竹籤扎著吃，頗顯特色。

[編輯本段]北京灌腸

北京最早的“灌腸”鋪是後門橋頭路東的“福興居”，清光緒年間開業，掌櫃的姓普，人稱“灌腸普”。北京灌腸他家以真正的豬肥腸灌上碎肉、澱粉 和其它香料，煮得不軟不硬、烙得不老不皮，外焦裡嫩，澆上鹽水、蒜汁兒，吃起來別有風味。 據說慈禧太后在地安門火神廟進香之餘，曾到這裡品嚐，並大加讚賞。由此，福興居的灌腸成為定期向清廷奉獻的貢品，不過現在福興居早已不符存在。現在北京廟會、集市上攤販賣的灌腸，乃是用澱粉加紅曲，團之為腸形，蒸熟成“粉灌腸”。賣是以刀削成菱形小塊，於平鍋內用次湯油煎焦，盛於碟內 ，澆上鹽水蒜汁，讓顧客用竹籤所著吃。是一種平民化的經濟小吃。

[編輯本段]內黃灌腸

內黃灌腸是河南省安陽市內黃縣特有的地方風味小吃，它是以豬血、豬腸、麵粉、香油、五香料為主要原料所製成。

內黃灌腸以邱家為最早。在一百三十多年前，內黃南街邱秀山的曾祖父，原以殺豬賣肉為業。這位邱姓老人因常去縣衙送肉，不斷看到廚裡放著一些外來菜品，有香腸、粉腸等，都是豬肉、豬腸經過加工配製而成的。這位老人從這裡受到啟發，他特意去安陽買了一截粉腸研究。在其侄子的幫助下，開始了自己的發明製作，終於製成灌腸上市。

[編輯本段]後奕寧記腸

河北省永清縣的後奕寧記腸，始於時期，聲榮已響譽百年，有“古鎮香風”之美稱，堪稱腸類食品一絕。奉行誠信經營理念，具有獨道的製作經驗。香腸主要以鮮生豬肉，純真香油等為原料，有近三十種配料，僅中藥佐料就有十多種，製作工序精細，口味獨特，入口滑潤鮮美，肉香而不膩，是廣大消費者垂睞的肉食品，暢銷永清周邊市、縣、區，成為聞名百里的永清特色小吃。

[編輯本段]永年驢灌腸

河北省永年縣驢肉香腸源於清朝末年，已有近百年的歷史，屬傳統小吃流傳至今，是河北省永年縣的地方風味特產，由永年縣商務局飲食服務公司新世紀飯店大樓生產，新世紀商務工作室負責外部營銷，品牌為“臨洺關”牌。中國句俗語“天上龍肉，地上驢肉”，驢肉以其質高味美被尊為上乘佳品，永年驢肉香腸選用精驢肉，剁成肉沫，加以綠豆粉芡、小磨香油、多味名貴佐料，用老湯調製成糊狀，灌入驢腸衣內，紮成小捆，經高溫蒸煮滅菌，最後用果木熏製而成，因此永年驢肉香腸又稱為驢灌腸，驢肉香腸營養豐富，鮮美可口，回味悠長，深受消費者的歡迎。臨名關牌香腸在永年及周邊市縣享有盛譽，暢銷燕趙，該品牌連續六屆獲河北省消費者信得過產品稱號，1997年被中國烹飪協會授予“中華名小吃”稱號，被邯鄲市指定為接待用食品，2004年又被河北省著名商標，邯鄲市十大名小吃。

[編輯本段]灌腸製作方法

先將豬血放入30％的鹽水溶液裡，用木棍攪拌，不使凝固。繼之，再和四比一的稀水面汁混在一起，分批適量地灌入洗淨的豬腸之中，待其血槳、面汁之混合體在腸內凝固後，即可放入水鍋內用小火溫煮，並要不斷用針剌腸，使之冒出氣泡，以免腸衣崩破。一般情況下約一個半小時即可煮熟食用，如再進行加工更好。其加工方法是：用手託腸，以刀剖為適量薄片，根據不同季節和食者愛好，可用蒜汁、香油調拌，稱之為燒灌腸；或放入底平煎盤，加油煎，看好火色，待塊體由紅變紫黑，腸衣向外津油，用小鐵鏟翻動，即可盛入分盤食用，稱之為煎灌腸。用小磨香油煎更好。

灌腸含有大量脂肪、蛋白、小麥澱粉、醣類以及微量鐵、鈣、鉀、鈉等成份，所以大有補血、健脾、壯筋骨等功能。加上好吃不貴，尤為廣大群眾所喜愛。

[編輯本段]灌腸介紹

一、灌腸是北京人愛吃的小吃，也是一種大眾街頭小吃。

灌腸在明朝開始流傳。《故都食物百詠》中提到煎灌腸說：“豬腸紅粉一時煎，辣蒜鹹鹽說美鮮。已腐油腥同臘味，屠門大嚼亦堪憐。”老北京街頭常有挑擔小販經營此食品。有記載：“粉灌豬腸要炸焦，鏟鐺筷碟一肩挑，特殊風味兒童買，穿過斜陽巷幾條。灌腸講究用豬大腸中練出的油炸制，因此正宗的炸灌腸聞起來總有一股豬大腸的特殊味道，但現在人們出於健康的考慮已經很少用豬大腸油來炸灌腸。炸灌腸的時候須先將成型的灌腸切片，在餅鐺中炸至兩面冒泡變脆，即取出澆上拌好的鹽水蒜汁趁燙吃。

老北京的灌腸以長安街聚仙居的為最好。

北京獨特的風味小吃。明劉若愚《明宮史》中就有所記載。灌腸的色澤粉紅，鮮潤可口，鹹辣酥香，別有風味。

清光緒福興居的灌腸很有名氣，人稱普掌櫃的為“灌腸普”，傳說其製作的灌腸為西太后所喜。各大廟會所賣灌腸是用澱粉加紅曲所制。據說最初的灌腸是用豬小腸灌綠豆粉芡和紅曲，蒸熟後，外皮白色，腸心粉紅。後來由於豬小腸與澱粉不相合，就用澱粉搓成腸子形，上鍋蒸，但保持了灌腸的名稱。再後也不用綠豆粉了，顏色也不象以前的好看。

二、灌腸是遊牧民族發明的一道美食，是在新鮮羊、豬、牛等動物的腸子裡灌注不同湯料，煮或蒸熟後氽食、煎食的一種食物。

因原料不同，灌腸分三腸、五腸。灌注羊血的叫血腸；填裝碎肉丁的叫肉腸；裝以麵糊和油混合品的叫面腸；以羊油為主料加拌肉丁的叫油腸；填裝切碎肝臟丁的叫肝腸等。灌注血腸時，拌入食鹽，有的加點蔥末，在開水鍋中翻滾十餘分鐘，即可撈出切段而食。裝肉腸的肉丁切得比較粗，並加鹽、花椒粉、生薑末等佐料，煮熟切段，食時肉嫩味鮮，不膩不塞牙，味道絕美。面腸以豆麵為主(也有用白麵的)，加一些羊油、蔥末，調以鹽、姜粉，煮熟後切—段放在火上反覆烘烤，等到皮黃脆硬時吃，餡香皮脆，十分可口。油腸以肥膩見長；肝腸以嫩軟取勝。

肉腸：用切碎的肉丁、炒熟的麵粉、腸油和蔥花、鹽、花椒麵、姜面等調料拌和後，裝入洗淨的腸子，慢火煮熟即是。漢族、土族和農業區藏族農民殺豬時用豬肉、豬腸製作，稱為“起碼”（藏語音譯，意為肉腸）。回族、撒拉族群眾則用羊肉、羊腸製作。

血腸：在宰豬殺牛、羊時，用乾淨容器盛接的新鮮乾淨血液中加入鹽等調料，攪勻，灌入洗淨的腸子，煮熟即為可食用。

面腸：將豌豆麵粉和蔥花、鹽、花椒粉、姜粉等調料和勻調成糊狀，灌入洗淨的牛、羊、豬腸子，煮熟即可食用。

油腸：新鮮羊油為主料加拌肉丁的灌羊腸。特點是突出肥膩。用剛屠宰的新鮮肥羊肉或羊油加肉丁，調入鹽、花椒粉、姜粉、蔥末、蒜苗、野蔥末等，用沖洗乾淨的羊腸灌裝，投進鍋裡煮幾滾，即可出鍋享用。具有很濃的草原風味和野外風味。

肝腸：將羊肝切成丁，加適量羊油和調料，然後灌羊腸，煮熟。

五腸五味，各有千秋，吃後定讓您大飽口福，回味無窮。

灌腸在明朝開始流傳。《故都食物百詠》中提到煎灌腸說：“豬腸紅粉一時煎，辣蒜鹹鹽說美鮮。已腐油腥同臘味，屠門大嚼亦堪憐。”

[編輯本段]內科灌腸方法

根據灌腸的目的不同而分為清潔灌湯和保留灌腸。

清潔灌腸即通過灌腸導瀉，以清除腸道內食物殘渣，或有毒物質。

保留灌腸多用於治療各種疾病，使灌入的液體在體內留存一定的時間 ，以使藥物在腸內得以充分吸收而發揮作用。在灌腸之前應做好病人的思想工作，爭取病人的配合，讓其儘量放鬆，消除緊張情緒。

病人取左側臥位，身體自然曲屈，暴露臀部，施術者站在病人的背側，選擇好適宜的無菌的灌腸器，帶無菌手套，將灌腸器上端的漏瓶調整到一定的高度，將灌腸所用的液體注入其中，將灌腸器管內的氣體排出後用血管鉗夾住上端，然後再將灌腸器下端肛管塗石蠟油，並將其沿緩緩插入約10釐米時，鬆開上端的血管鉗，液體則緩緩灌入腸內。灌入液體的量應根據具體病情及目的而定。如用於結腸鏡檢查，則採取清潔灌腸，灌入的量以保證腸內食物殘渣能排淨為度。

河北雲裳小鎮吃的在哪個位置

題主是否想詢問“河北雲裳小鎮小吃街在哪個位置？”在廊坊市永清縣雲錦大街與雲秀大街交叉路口往南約70米。根據查詢百度地圖得知，廊坊市永清縣雲錦大街與雲秀大街交叉路口往南約70米是雲裳小鎮美食街，是一條各種各樣的小吃，飯店美食街。

永清縣玩的地方有哪些

賞花

永清縣是一個風光優美的地方，有很多賞花的好去處。其中最著名的是位於永清縣城的臥佛山花海公園。這裡一年四季都有不同的花卉開放，尤其是春天，遊客可以看到海芋、鬱金香、藍色妖姬等品種豐富的花卉。除了臥佛山花海公園，還有位於樂華鎮李家莊的獨秀公園，這裡有整片的櫻花樹，每年春天都吸引了很多遊客前來觀賞。

尋古

永清縣歷史悠久，儲存了很多歷史遺蹟和文化古蹟。其中最有代表性的是白塔寺和開元寺。白塔寺建於唐代，是一個古老的佛教寺廟，寺內有一個永清縣最高的石塔，高達九層，是唐代建築的代表作之一。開元寺建於宋代，至今已有一千多年的歷史，這裡儲存了很多珍貴的文物和歷史資料。來到這裡可以體驗一下永清縣的古代文化和歷史。

品嚐美食

永清縣的美食文化獨具特色，這裡的小吃和特色菜餚非常豐富。如果你喜歡吃甜品，可以去位於永清縣城的紅果子美食廣場，這裡有很多美味的甜品，尤其是芝士奶蓋和水果冰淇淋，非常受歡迎。如果你喜歡吃海鮮，可以去位於韓村河鎮的韓魚莊，這裡的海鮮非常新鮮，味道也非常好。如果你喜歡吃麵食，可以去阜城鎮的李家麵館，這裡的手擀麵非常出名，色香味俱佳。

逛街購物

永清縣有很多適合購物的商場和集市。其中最有名的是位於永清縣城的北國商廈和中百百貨商場，這兩家商場有很多品牌店和小店，可以滿足不同消費層次的需求。除了商場，永清縣還有很多特色集市，如翠華集市、南麻集市和漕河集市，這些集市有很多小攤販和小店，提供了豐富多彩的商品選擇。如果你喜歡逛街購物，可以來到永清縣感受一下熱鬧的購物氛圍。

廊坊永清廟會時間+地點

永清在春節期間舉辦了廟會活動，廟會從2月5日一直到2月20日結束。好多小夥伴都在後臺表示想去，也有很多朋友詢問我們關於廟會情況。今天就來給大家說一說，天圓山莊的春節大廟會，一起來看看。

永清·天圓山莊·春節大廟會

時間：

年2月05日-2月20日(共16天早上9：00到下午18：00

地點：

廊坊市永清縣曹家務鄉南戈奕村南天圓山莊

門票：60元/張

65週歲以上免費，1.1米以下兒童免費

自駕：

自駕車導航到“天圓山莊”

主要內容：萬盞紅燈籠、馬戲嘉年華、網紅美食、兒童娛樂、民俗表演、模擬恐龍等。

永清春節大廟會：

永清這次的廟會主要以萬盞紅燈籠、馬戲嘉年華網紅美食為特色。模擬熱氣球、模擬恐龍、兒童娛樂、風車、高蹺、扎標套圈遊玩專案為熱點內容。

廟會真的是休閒、娛樂、美景、應有盡有。

親情提示：

門票免費送，每天300張，到廟會領票，時間2月5日-2月20日其中一天，具體操作請諮詢主辦方

廟會活動介紹

廊坊天圓山莊，廟會現場已經給大家準備好了新春的大紅燈籠，數萬盞燈籠高高懸掛在山莊之地，來廟會就是置身於紅色的海洋之中，那滿眼的中國紅是喜慶的味道。

廟會帶上風車，有著轉來好運的意思，五彩繽紛的風車，一起廟會，回憶童年的快樂。

01

大馬戲

來廟會，大型精彩刺激的馬戲表演，小孩子的最愛，玩的就是心跳，一起來和小動物們一起玩耍。

02

網紅美食

廟會現場，為大家奉獻上，數不清的美食，在你看累了，玩累了之餘，協伴來品嚐。

03

民俗表演

民俗絕活輪番上演

來來，來這裡感受中國傳統文化的魅力。

04

娛樂設施

品類齊全的兒童設施，讓孩子放下電子產品，扎氣球、套圈...

給孩子一個不一樣的春節，一起到這裡來，把你的幸運小禮物帶回家。

模擬恐龍

模擬恐龍

模擬熱氣球

數萬年前的恐龍形象，帶你穿越侏羅紀，一起來恐龍主宰的世界。

模擬熱氣球，夢幻且浪漫的，滿足你的想象。

天圓山莊在新春之際，還為大家準備了新春歌舞活動，一切都已經準備好啦！載歌載舞，年味十足，來這裡遇上一場精彩奇妙的表演。