香菇雞翅燜雙薯怎麼做 香菇雞翅燜雙薯的做法介紹

1、材料:雞翅12個，香菇10個，馬鈴薯2個，紅薯3個，姜4片，雞翅醃料：料酒2小勺，澱粉2小勺，蠔油2大勺，醬油1小勺，鹽2小勺。

2、雞翅洗淨斬塊，加料酒、澱粉醃製十分鐘備用。

3、香菇提前泡發，去蒂切塊；馬鈴薯、紅薯切滾刀塊、薑切片備用。

4、鍋入適量油燒至五成熱下薑片爆香，放入香菇煸炒出香味，加入雞翅炒透。

5、倒入滾水1升，加入蠔油1大勺、醬油、鹽1小勺、用中火燜制5分鐘，轉小火燜制15分鐘。

6、放入雙薯塊，再加蠔油1大勺、鹽1小勺小火再燜10分鐘即可出鍋。