都蘭縣美食

都蘭縣美食有人蔘果、雜碎、柴達木枸、花斑裸鯉、手抓羊肉、釀皮、草原黃蘑、都蘭枸杞等。

1、人蔘果：原產南美洲安第斯山，其果肉爽甜多汁、清香味美、風味獨特、高蛋白、低糖脂。

2、雜碎：將牛或羊的頭、心、肝、肺、腸、胃、蹄等煮熟切片，加湯汁即可食用，柔、嫩、爛、脆，湯香味濃。

3、柴達木枸杞：產於柴達木盆地，鮮果玲瓏剔透、紅豔欲滴、狀似紅寶石，色紅粒大，果實卵圓形

4、花斑裸鯉：又稱大嘴魚，主產於青海省瑪多縣內黃河段及札陵、鄂陵等淡水湖泊，肉質多脂、味道鮮嫩、富有營養。

5、手抓羊肉：是牧區群眾款待賓客的美食，也是日常生活中不可缺少的主食之一，初次吃手抓羊肉，會有原始之感，經多次品味，則越吃越饞，使人經久難忘。

6、釀皮：綿軟潤滑、酸辣可口、爽口開胃，是西北地區漢族特色美食，如青海、甘肅、寧夏、陝西、內蒙古河套等地頗受喜愛的小吃之一。

7、草原黃蘑：是珍貴稀有的食用蕈菌，生於草原，尤其喜生於高山草甸草地，形成蘑菇圈，與牧草形成菌根，營養豐富。

8、都蘭枸杞：是青海省海西蒙古族藏族自治州都蘭縣的特產，顆粒大、肉質肥厚飽滿、色澤豔麗、大小均勻、味甘甜。