如何做三色蛋

1、食材：皮蛋2個、鹹鴨蛋2個、雞蛋2個、黑胡椒一勺、醬油一勺、蔥花一勺、香油一勺。

2、皮蛋切塊、鹹鴨蛋切塊、雞蛋打入碗中。

3、加入黑胡椒粉和與一個雞蛋重量相同的水，攪拌均勻。

4、蒸盤中放入皮蛋塊。

5、放入鹹鴨蛋塊，過濾入蛋液。

6、蓋保鮮膜，用牙籤扎幾個孔，中火蒸15分鐘。

7、碗中加入蔥花，醬油和香油拌勻。

8、蒸好的三色蛋切塊，根據口味蘸食醬油即可。