比目魚能煎著吃嗎

比目魚能煎著吃嗎：答案是能。

1、比目魚能煎著吃。

2、自然解凍比目魚，活水沖洗乾淨，用廚房紙吸乾水分；兩面撒上適量海鹽，黑胡椒，按摩一下，再淋上少許蜂蜜，均勻塗抹，靜置20分鐘；平底鍋熱油放下蒜粒，熬出香味撈出備用，輕輕將比目魚放入鍋中，不要隨意翻動，否則容易碎掉影響視覺，煎至金黃，小心翻過來將另一面也煎至金黃，即可出鍋；擠上少許檸檬汁，用前面煎熟的蒜粒、蔥花、檸檬片點綴下，完成。

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1、比目魚能煎著吃。

2、自然解凍比目魚，活水沖洗乾淨，用廚房紙吸乾水分；兩面撒上適量海鹽，黑胡椒，按摩一下，再淋上少許蜂蜜，均勻塗抹，靜置20分鐘；平底鍋熱油放下蒜粒，熬出香味撈出備用，輕輕將比目魚放入鍋中，不要隨意翻動，否則容易碎掉影響視覺，煎至金黃，小心翻過來將另一面也煎至金黃，即可出鍋；擠上少許檸檬汁，用前面煎熟的蒜粒、蔥花、檸檬片點綴下，完成。

香煎比目魚的做法

　　比目魚特別受人們的喜愛，因為比目魚的樣子很好看，而且做成的菜餚很鮮美。很多人喜歡把比目魚做成香煎比目魚，但對於其做法並不瞭解，下面就讓本文來為大家講述關於香煎比目魚的具體做法。

　　 香煎比目魚的做法

　　1、香煎比目魚的材料選擇

　　要想將比目魚做成正宗口味的香煎比目魚的話，那麼在製作前對於用料的選擇是很有講究的，需要準備一條兩斤左右重的新鮮比目魚，這裡一定要確保比目魚的新鮮度是很重要的，另外還需要準備少量的油和少量的鹽，其實用料並不多，但是比目魚的品質一定要有保障，這是製作的基本條件。

　　2、香煎比目魚的做法步驟

　　首先要將比目魚清洗乾淨，一定要確保徹底的洗乾淨，洗乾淨以後，在比目魚的表皮上畫上幾道口子，撒入少量的鹽醃製大概兩個小時左右，鍋裡面放入油把油燒熱，然後將醃製好的比目魚放入鍋中，慢慢的將其煎熟，煎的過程中一定要注意翻身，避免將其煎糊掉，把兩面煎成金，完全熟透後就可以了。

　　3、香煎比目魚的特點

　　做好的香煎比目魚確實非常的美味，吃起來鮮香味道很濃重，特別是它的表皮吃起來脆脆的，而裡面的肉質卻很鮮嫩，這種吃法是非常富有特色的，味道很好。香煎比目魚不僅可以滿足人們對於美食的，而且吃這道美味的菜餚可以提高我們的胃口得以改善，此外吃這道香煎比目魚還可以為身體補充很多的能量，能夠滋補強身。

　　香煎比目魚確實非常值得大家去製作品嚐，因為這是一道非常營養而且也是非常美味的菜品，製作的方法完全可以參照上文的講述來進行，希望本文的介紹能幫助到大家。

擴充套件閱讀： 比目魚 比目魚的做法

香煎~比目魚的推薦做法？

鮮的比目魚肯定是首選的。孩子吃魚對發育好。所以這個季節我很喜歡弄來吃的。

材料

主料：比目魚500g；

輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、脆炸粉適量

香煎比目魚

1.比目魚去皮洗好

2.放入適量的五香粉

3.適量的鹽

4.醃製20分鐘左右

5.將魚裹上脆炸粉

6.油燒熱放入油鍋

7.兩面金就可以出鍋了

小貼士

比目魚很容易熟。所以煎炸的時間不宜過長的。一會就可以了

香煎比目魚怎麼做如何做好吃

主料比目魚500克 輔料油適量鹽適量黃酒適量醬油適量麵粉適量

步驟

香煎比目魚的做法步驟11.新鮮比目魚二條

香煎比目魚的做法步驟22.調配醬料，放了黃酒，醬油，蝦油，鹽

香煎比目魚的做法步驟33.倒在比目魚上面，上漿下

香煎比目魚的做法步驟44.二面抹上面粉，準備開煎

香煎比目魚的做法步驟55.起油鍋，多放點油，二面煎成即可

香煎比目魚的做法步驟66.香煎比目魚做好了

煎比目魚怎麼做？

1、比目魚洗淨切段用鹽、胡椒粉、白酒醃漬。

2、鍋內放油，比目魚塊兩面拍少許生粉下油鍋煎至金黃撈出。

3、鍋內留底油，煸香蔥薑蒜、花椒、大料、小茴香放入比目魚塊加少許醬油，鮮檸檬汁加水燒開後改中火燒8分鐘，最後放入毛豆略燒，用鹽、雞精、白糖調味，大火收汁，就可以了

比目魚怎麼做好吃家常做法

好吃的比目魚家常做法如下：

工具/材料：比目魚兩塊、鹽10克、白胡椒粉適量、黃油8克左右、食用油10克左右、蘆筍適量、聖女果5個、檸檬半個、廚房紙、盤子、煎鍋。

1、比目魚清洗乾淨後，用廚房紙擦乾上面水分。

2、把鹽撒在每塊的正反面，然後再撒適量白胡椒粉輕輕按摩一下，醃製20分鐘。 醃製後會有少量水分滲出，油煎之前再次用廚房吸油紙把水分徹底擦乾淨，油煎時就少濺油了。

3、不沾鍋裡先倒入10克食用油，再放入8克黃油。

4、使油全部鋪滿鍋底，讓鍋內壁上也沾上油，有利於鍋受熱均勻，這樣煎魚不容易爛。

5、開大火燒，油溫升高開始冒油煙時把比目魚塊放入鍋內，剛開始開最大火煎片刻，魚肉凝固後轉中火煎，自己根據情況適當調節火力大小，一面煎金黃再翻過來煎另一面，剛翻面時還是開最大火，魚肉凝固轉中火，兩面都要煎成重黃顏色即可。

6、把配菜在煎魚的油鍋裡快速炒一下裝盤，就可以美美享用了。

香煎比目魚的做法

前言

比目魚挺好吃的。刺很少。也很適合孩子吃。我家人都喜歡吃魚。所以新鮮的比目魚肯定是首選的。孩子吃魚對發育好。所以這個季節我很喜歡弄來吃的。

材料

主料：比目魚500g；

輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、脆炸粉適量

香煎比目魚

1.比目魚去皮洗好

2.放入適量的五香粉

3.適量的鹽

4.醃製20分鐘左右

5.將魚裹上脆炸粉

6.油燒熱放入油鍋

7.兩面金就可以出鍋了

小貼士

比目魚很容易熟。所以煎炸的時間不宜過長的。一會就可以了

香煎比目魚的做法

香煎比目魚的做法

健康功效

比目魚:護眼明目、抗癌防癌

荷蘭豆:下氣

胡蘿蔔:護眼明目、抗癌防癌

食材用料

比目魚 2段

荷蘭豆 6-8個

胡蘿蔔 5片

生薑 3片

料酒 10克

鹽 少許

黑胡椒粉 少許

黃油 10-15克

步驟：

先將比目魚室溫，或用溫水解凍。

比目魚清洗乾淨，荷蘭豆去筋，胡蘿蔔切片打花（隨意）

先用少許鹽把整個魚按摩一下，再放料酒和薑片抓勻醃製4-5分鐘

早餐機小鍋中放入黃油

加熱至黃油融化

放入目魚段煎2-3分鐘後翻面，我撒了少許黑胡椒粉

翻面再煎2分鐘左右就可以了，至微微金黃，裝盤

再把胡蘿蔔和荷蘭豆放入，煎至斷生就可以開動啦。（可以撒幾顆鹽調味）

好香啊，小朋友已經等得不耐煩了。

色澤金黃誘人

肉質鮮嫩，非常好吃。

鍋煎比目魚扒怎麼做好吃

原料：比目魚扒2塊

調料：鹽、糖、生抽、老抽、洋蔥、蔥、姜、清水

做法：

先將比目魚扒自然解凍（微波爐解凍當然也是可以的），流水沖洗乾淨。

用鹽擦遍魚身，放在盤中醃15分鐘或以上。（其實可以根據口味放白胡椒、黑胡椒、香草等等，不過因為我給女兒吃，所以就不放太多香料了）。

之後用廚房紙巾吸乾魚扒上的水分。能吸多幹就吸多幹。

倒油入鍋，油熱，轉中小火，下魚扒，兩面煎熟。——也就是在這一步，痛苦啊，因為沒有沾粉就煎，外加我用的只是普通的鐵鍋（因為今天趕時間，所以沒把無水鍋給拿出來用），魚扒一沾鍋，就粘住了。整個過程我只能讓自己不停的翻，還要保持魚肉不散，自虐哇！！！！！

好不容易將魚扒還算完整的出鍋了，開始弄調味汁。

倒出鍋中大部分的油，留少許。

蔥、姜入鍋，爆香。

洋蔥切成細絲，爆香（其實啥形狀都無所謂，因為用完之後這個洋蔥被我扔掉的）。

生抽、老抽（為了上色）適量，入鍋，加糖調味（我素上海人，喜偏甜）。

加一點點水，煮沸。

整個煮汁的過程，那些量完全可以根據個人喜好來調整。

淋汁上魚扒，完工。

香煎比目魚怎麼做好吃

材料；比目魚。

調料；鹽，油。

製作步驟

1.比目魚洗乾淨後撒上鹽醃製兩三個小時。

2.鍋裡放油。

3.油熱後放入醃好的魚中小火慢慢煎熟。

4.等魚肉熟透後轉大火把魚皮煎脆即可。

煎糟比目魚怎樣做才好吃？

材料

阿拉斯加大比目魚肉400克。調料糟泥50克，花雕酒50克，鹽25克，啤梨醬（草莓醬15克與糖醋汁15克混合）30克，色拉油100克。

做法

1、取阿拉斯加大比目魚尾端的肉改刀成厚1.5釐米的大片，放入糟泥、花雕酒、鹽醃製3小時。

2、將醃好的比目魚用水洗乾淨，再用乾布吸乾表面的水分待用。

3、鍋上火燒熱後滑油，再放入色拉油燒至六成熱，將比目魚肉入鍋小火煎成兩面金黃後取出裝盤，配上啤梨醬上桌即可。

小訣竅

特點

糟香濃郁，魚肉鮮美，肥而不膩，佐以啤梨醬更是別具風味。

糟泥

專門釀花雕酒用的香糟。在各地南貨店或調料批發市場有售。