韓式黃瓜泡菜怎麼做
- 家常美食
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1、食材:黃瓜適量、鹽適量、醬油適、花椒適量、八角適量、姜2片、白糖2勺、蒜片適量、白醋2勺、青紅椒適量。
2、黃瓜洗乾淨,切小條或者厚片。
3、放入盆裡,撒一層鹽。用手抓勻,醃製兩小時。醃製好後,把醃出來的黃瓜水倒出。
4、然後用清水清洗2次。沖掉一些鹽分。把洗好的黃瓜倒入能漏水的容器。
5、用重物壓24小時。
6、起鍋加入醬油、下入花椒、八角、2片姜、2勺白糖、2勺白醋。
7、大火燒開,然後關火。倒入盆中晾涼。
8、壓好的黃瓜。
9、醬油里加入蒜片、青紅椒。
10、下入醃好的黃瓜,攪拌均勻。天氣涼也不用放冰箱。泡五個小時就可以吃啦。
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