蘆山縣美食

蘆山縣美食有雅魚、甜水麵、牛肉粉、桶裝魚、撻撻面、抄手等。

1、雅魚：是雅安市一種珍貴的冷水魚。形似鯉魚，鱗似鱒魚。口感滑爽，肉質細嫩，營養豐富。

2、甜水麵：當地有名的小吃。由於重複醬油的重複使用，味道甜而有名氣。

3、牛肉粉：辛辣爽口的味道，芳香滑滑滑，席捲了大江南北，入口肉嫩。

4、桶裝魚：是一家罕見的菜品，現場烹製活魚。桶裝魚在繼承傳統火鍋、中餐、中式快餐的基礎上，注入前沿時尚元素，創造獨特的風格和風味。

5、撻撻面：又名手工寬面，已有100多年曆史。其特點是手工製作，種類多。

6、抄手：當地很有名，皮薄、肉嫩、湯濃色白，入口爽滑鮮香、回味濃郁

蘆山縣，隸屬於雅安市，位於四川盆地西緣，雅安市東北部，青衣江上游，屬中緯度內陸亞熱帶溼潤氣候，其特點氣候溫和，雨量充沛，四季分明，無霜期長，日照偏少，夏溼冬幹。