黎川縣美食

黎川縣美食有蒸子糕、芋餈、五香麻雞、仙草糕、黎川擂茶、黎川米糖等。

1、蒸子糕：蒸子糕是一種頗具江西省傳統特色的小點心，深受消費者歡迎。它以糯米、粘米、糖為原料，隨吃隨蒸，不需等候，鬆軟、香甜，老少皆宜。經營者挑擔上街，一頭為放盤碟、筷子和原料的矮小櫃櫥；一頭爐灶上放一特製的鐵皮壺。

2、芋餈：芋餈是江西省撫州市黎川縣的特色小吃之一。選取易爛的芋子，蒸熟煮爛皆可，去皮冷卻，尚有餘溫，加入適量碾細的紅薯澱粉。揉勻，摘成小坯子。餡子依各人口味自定。

3、五香麻雞：五香麻雞是利用崇仁麻雞為主要原料，配入蜂蜜、砂仁、丁香、玉果等多種名貴佐料，利用傳統制作工藝與現代科學技術精製而成，具有濃厚的地方風味，形美色鮮，肉嫩味美，五香透骨，是老幼皆宜的營養熟食品。

4、仙草糕：仙草糕是是貴溪夏秋季節的一種流行傳統風味美食。仙草糕爽滑芳香，吃後全身涼爽，暑氣全消。

5、黎川擂茶：擂茶是黎川、廣昌山鄉人民家家戶戶都會的傳統手藝。擂茶的原料主要是茶葉，製作時將茶葉置陶盆，用尺許長的木梓擂茶棍頻頻轉成茶糕，加鹽醃製，放人罐中貯藏。

6、黎川米糖：黎川米糖是江西省的傳統名點。素以銀白如雪，皮薄如紙，香甜酥脆，落口消融而著稱。