怎麼做小雞燉蘑菇
- 家常美食
- 關注:1.98W次
1、食材:小雞750g,幹榛蘑150g,植物油、精鹽、生薑、小蔥、八角、桂皮、香葉、老抽適量。
2、幹榛蘑用清水泡發,後洗淨。小雞宰殺後洗淨,用刀斬成大塊。
3、鍋裡倒入清水,放入雞肉煮開焯水後撈出。
4、炒鍋裡倒入植物油,油熱後放入薑片、蔥段、桂皮、八角,香葉炒出香味。
5、倒入焯過水的雞肉,小火翻炒。炒至雞肉微黃,油亮。
6、調入老抽,翻炒上色。
7、倒入開水(倒入的開始開水量要沒過雞肉),大火煮開。
8、倒入壓力鍋,倒入榛蘑。
9、蓋上壓力鍋鍋蓋,按下中間按鈕鎖定鍋蓋,開大火。
10、待鍋上汽後,壓8分鐘。等快鍋的壓力提示點落下去,洩壓完成。
11、開啟鍋蓋,調入精鹽。
12、敞開鍋,開大火收汁。等湯汁粘稠時即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/1z6kvr.html