炒牛肉末教程

1、準備食材：牛肉、豬肥肉、蒜臺、姜、紅尖椒。

2、姜去皮切細、紅尖椒洗淨切5毫米左右長的段。

3、蒜薹去須，洗淨後切成5毫米左右長的顆粒。

4、將牛肉、豬肥肉先切成小丁，再剁碎成肉末。

5、鍋裡放入食用油，開中火燒熱，將剁好的牛肉末、姜，放入鍋中一起炒，炒至牛肉末變色，加入黃豆醬、胡椒粉、白糖上色調味。

6、倒入蒜薹翻炒1分鐘左右，炒熟。

7、撒鹽，翻勻，裝盤。