從江縣美食

從江縣美食有從江香豬、牛羊癟、油茶、燒魚、煨酒等。

1、從江香豬：從江香豬有體型矮小、肉質香嫩、基因純合、純淨無汙染等特點，烤好的香豬、皮色金黃，肉香四溢，切一塊入口鬆脆無渣，滿口醇香，其色香味均堪第一。

2、牛羊癟：癟有多種吃法，常見的就是牛肉和牛癟湯放一起炒制，羊癟也一樣，不過還有幹鍋牛癟，另外準備癟湯做為沾水。

3、油茶：用煳米和自制的茶葉放在鍋裡用茶油炒後加水煮成紅糖色的濃茶水，用油炸焦的幹鍋巴，爆炒的米、花生米或黃豆，還有小蔬菜等。

4、燒魚：用小木棍或竹條把剛從田裡抓來的鮮活的鯉魚從魚嘴直穿至魚肚，然後放在火邊慢慢地烘烤，不斷翻轉，使魚燒得金黃。

5、煨酒：甘甜可口，色佳液粘，是佳酒絕釀，釀製方法講究，糯米來釀製。

從江縣隸屬黔東南苗族侗族自治州。位於貴州省東南部，與廣西壯族自治區接壤，東接廣西壯族自治區柳州市三江侗族自治縣，南鄰廣西壯族自治區柳州市融水苗族自治縣、廣西壯族自治區河池市環江毛南族自治縣，西連荔波縣、榕江縣，北靠黎平縣。

從江縣有被文化部命名為“中國民間文化藝術之鄉”的高增鄉小黃村，有被稱為“世外桃源”的高增鄉佔裡村，有被國家列為第三批全國重點文物保護單位的往洞鄉增衝鼓樓。